作者:[美]丹尼尔·斯通
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网友评价:
- 一个植物学家通过他的环球旅行影响了美国的餐桌。
- 冲着包装买的,对植物学奇怪的知识又增加了。
- 只能给三星,中间太无聊,已弃
- 休憩106th,彻夜未眠一气呵成,这不是一本费尔柴尔德的私人传记,而是以其生平为主线串成的食物探险家(为美国引入新植物者)的群像,包括以一次极为偶然却意义深远的船上会晤而点燃费平生功业并与其相交毕生的孤僻古怪富翁莱斯罗普,包括群像中唯一一个毕生拼杀在前线的探险家迈耶,还有和费一样被婚姻俘虏退居二线的波普诺,这些人共同构成了食物探险家。需要赞赏作者的是,他以非常科学和职业的手法讲述了有关植物引进的法律大战,引进植物的不同命运与缘由,还有部分当时不被喜爱后来大行其道的梵高式植物,将本书又从食物探险家群像拓展到美国引进食物社会史的高度,神奇在,他完成这一切,并没有丧失文笔流畅性和趣味可读性,“科学散文”厉害在这里啊,比科普更软,干货还是满,让人如坐春风的懂得很多道理了解很多历史,强推此书
- 很有意思 希望能看到中国版本的 到底有哪些人把那些洋水果带来中国了呢? 爱好真的可以支撑历史前进
- 由费尔柴尔德了解了当时的美国
- 是何等的孽缘让我和张建国先生重逢……比起史诗级灾难翻译《北极梦》来说这本《食物探险者》倒是可以算不错了,译文比起之前流畅了不少,虽然翻译错误和语病还是略明显,但是没有严重到影响整体阅读体验了。尴尬的是书中出现了编者在脚注校正翻译错误这种罕见现象,看来这一次是遇到了一位学养和工作态度都相当不错的优秀编辑。就内容来说,可读性和知识性都属于一流,它以植物学家费尔柴尔德的生平为框架再现了19世纪末20世纪初的美国的一种特殊精神风貌。那个时代现代国际关系还未成型,尚处于一种幼稚而冲动的状态,而且上升期的美国也表现出一种开放包容的青春气息,和如今显得反差强烈。这本书的植物学价值或许并没有想象中那么高,但是作为一种个人史来说,它非常具有概括性和代表性。而且对于周边人物的描写也非常有深度,值得更好的翻译。
- 关于美国水果、农作物(包含各种品类芒果、鳄梨、羽衣甘蓝等)引进专家费尔柴尔德的传记,穿插着当时的时代背景,通俗易读。我们身处的时代,每一样餐桌上和果盘里的食物,背后都有特别的故事。 在书里也看到了关于鳄梨的故事,想到之前播客里黄执中说这是为了远古时期巨兽(就是书中说的啮齿象存在的孤独的水果(因为只有他的肠胃可以直接把鳄梨的核排出体外),如今却备受大众追捧。觉得真是很神奇的一件事。
- 不仅仅是费尔柴尔德的个人传记...探索未知、实现信念的热情隔着书本感染了我。
- 有一些地方翻译有误,但是有趣的人和有趣的故事。尤其被他们内心的向往和勇气所打动。
- 讲述了一个植物学家一生追逐植物的故事。他的眼界加上运气和出生的年代,成就了美国人的食物链。
- 这个有点意思,美食的寻找制作都很讲究啊,吃货可以看看。
- 跟着 广西师范大学出版社 共读
- 这本当通识读物读起来还挺有趣的,讲的是费尔柴尔德从世界各地为美国引进好吃的、好看的物种的故事,不仅能了解世界各地的好吃的水果都是什么品种、产地在哪,还能看到一些同时代的科学家趣闻,比如发明电灯的贝尔(费尔柴尔德的岳父)、莱特兄弟、迈耶。
- 2020(14)很流畅,很通俗易懂。把一百多年前的植物冒险故事说的自然而充满感情。仿佛把读者带回到那些各种风俗民情的异国,领略各种文化。同时最为羡慕的是植物探险者的这份职业,以及职业带来的冒险故事。
- 很好读的一本书,植物界的哥伦布,用自己的方式把这些食物带回美国,影响了美国人的餐桌。
- 📍5/27/20
- 非常好看 历史 植物 文化 很丰富
- 看看就想吃,长见识。
- 相比于这本书的主角费耶柴尔德,迈耶的故事更让我觉得心痛。
- 2020.68
- 有点零散,没有过多探险的精彩情节。为一个国家引入植物,充满了艰辛和风险,尤其是全球化之前,不同大陆之间交流太麻烦,对植物探险者而言是一个巨大的考验,致敬这些拓荒者门们!
- 可能生活中习以为常的东西背后都有着不同寻常的故事吧。
- 文笔流畅,引进食物的历史讲得挺有趣的,对那位来中国历险客死他乡的冒险者更感兴趣,他的故事也许更精彩,可惜没有记录下来
- 改变餐桌的人,用一生来追逐梦想
- 虽然是食物探险,但也引出了很多19世纪末20世纪初世界各地的小片段。
- 散文化,近似于人物的传记。时代、地缘形成的人生际遇上,迈耶探险经历的悲剧感比费尔柴尔德那完满的人生更吸引我,是这些人造就了美国餐桌丰饶的表象,但科学家们所追寻的多样性,最终还是敌不过生物经济学上的达尔文主义啊。
- 对美国农业史是一种有益的补充。也很好说明了食物不仅是食物,更与社会政治紧密相连。btw 莱斯洛普和费尔柴尔德的CP很好磕2333
- 翻译还有很大进步空间
- 这是一部关于一位名叫费尔菲尔德的植物学家的传记,讲述了各类食物的原产地以及费尔菲尔德和他良师益友莱斯罗普一起环游世界探寻食物的美味旅程。
- 原作者在历史基础上加入了生活故事气息,当作趣味历史看的,蛮有意思。一百多年前的植物能跋山涉水送到另一个国度,植物学家费尔柴尔德的毅力和热爱还是让人很敬佩的。
- 除环球旅行期间的有趣见闻和艰苦经历之外,全书最让人思考的部分在于植物学家费尔柴尔德和昆虫学家马拉特之间的制衡——积极引进,丰富本土生物多样性vs筑高国界,严防害虫入侵。我意识到,科学领域在开放性上的斗争,和文化/贸易层面颇具类似之处。 另一方面,在如今高度全球化的大环境中,食物探险者似乎不再具备颠覆作用了。正如作者在后记中所写,如今营销者更直抵人心,传播学比植物学更能影响人们的胃口。 最后,全球化加深了各国间的互相依赖。即便某些植物(例如鳄梨)的引入在当时引发美国农业的振兴和批量种植,但如今仍然依赖进口。这也是我想要进一步探究的问题。 这本书的翻译有一些不够流畅,由于中英文表达的固有差异,在转化过程中有一些粗糙之处。此外,章节名称有时让人摸不着头脑。
- 在宏大的历史面前,个人可以很渺小,也可以很关键,就像这本书的主人公戴维·费尔柴尔德,环球游历,给美国引入了从葡萄到芒果数不胜数的水果蔬菜,不但改变了美国人的餐桌,也改变了美国的农业和大地的面貌。书中有一章谈及费尔柴尔德在中国的旅行,经他采摘的中国水稻、荸荠也曾万里迢迢寄回大洋彼岸。
- 历史散文真是有自己别具一格的吸引力,整体而言非常有趣一点都不枯燥。以费尔柴尔德为主,交代了与他交集的很多人的故事,有知遇之恩的莱斯罗普,作为门生的迈耶,还有反对植物引进的马拉特。你看费尔柴尔德就知道,一个人能对一样东西拥有持续不断的热情和探索心是多么的重要,如果不是一腔热血,那个时代的美国人能吃到的东西品种得多么匮乏,而且华盛顿的樱花树竟然也是费尔柴尔德引进的。“植物学有时候是干枯树枝带来的失望。但有时候,假如你很幸运,它是生命、成长和转化的艺术”。翻译很不错,非常流畅,已经找到了英文原版,准备看原文。
- 一路流畅的读完是因为这不是一本很严肃乏味的科学报告,它更像是包裹着科学外衣的人物传记或是散文。但同时它的严谨性并没有因此减少,翻看书后长达一百多页的参考文献注释就可以知道。这种愉悦的阅读感一方面来源于作者妙趣横生的文笔,一方面要感谢译者在力求准确的传达原作信息的同时,仍然不忘追求译文的文采。你从书中主人公一生的经历能够很直观的感受到,对一个事物保持长久的好奇心与热忱是多么难能可贵的事情,费尔柴尔德身上敢于质疑、对世界始终充满好奇心的品质,使他在美国建国初期植物引进方面做出了突出的贡献,而围绕他的诸多人物,即便是后期与他唱对台戏的马拉特,都是他人生路程中重要的“伙伴”,也正是因为他们的帮助和竞争,费尔柴尔德才能拥有这么光彩不凡的一生。
- 在书店看的,还没看完,但看一会儿就发现很喜欢了
- 一本非常好读且有趣的科学散文和人物传记。但说它是传记,又难免粗枝大叶些,主要还是着墨写了费尔柴尔德冒险为美国引进多样食物的过程。他遇到电话鼻祖贝尔的小女儿时,“引进植物不再是他唯一钟爱的对象”;他结婚停止外出旅行探险时,与他并不合得来但却最终成为挚友的莱斯罗普却只能“用过去美好的回忆抚慰自己悲凉的心灵”。还有柴的门徒迈耶躲过泰坦尼克号悲剧的传奇故事以及因为战争和困难无法自洽的死亡,等等故事的穿插,都充满浪漫色彩与诗意。
- 有趣有益,翻译也很好
- 有三分之一的内容都是参考文献……而且没有几张图片,竟然就卖一百多块……
- 没想到居然是8分,写作手法读起来有些枯燥无趣,前2/3的内容也缺少叫人读下去的兴趣点,基本围绕着四处旅游种子采集进行,虽不能说流水账,但也没多少营养成分,反而是他办公室开始处理矛盾和迈耶悲剧才开始好看
- 费尓柴尔德的生命曲线,是在快速成功之后,开始完成一场缓慢的失败,迈耶的离世,波普诺的辞职,都让他面临后继无人的窘境,放弃与马拉特的舆论争斗,开始最后一次航行的他,好像又回到遥远的科西嘉岛。世俗意义上的成功永无尽头,人生的曲线无法一直向上,至少他留下了作品,那些历经危险带回美国,如今已经落地生根枝繁叶茂的植物体系。
- 2021.2.7 美国引入外来食用植物的历史,也是费尔柴尔德的食物发现之旅。
- 时代性的英雄,丰盈的餐桌,可恶的轻型纸。
- #🍋说书# 开始觉得讲小费从小有环游世界,寻找植物的梦想,后来与富翁老莱一起去了亚洲非洲和南美。这就是植物猎人吧,也没啥出彩的。读到第四部分,小费结婚了。我忽然意识到,食物探险者是一个伟大的职业,根本不是我们认为的植物偷盗者。一方面他们改变了人类的餐桌,另一方面,他们为广大农民创造了经济利益。食物探险者长期孤独旅行,语言不通,身体疲惫。像小费是非常幸运的,而其他两位都终生未婚。与其书说这本书是小费的传记。不如说是职业群像。植物移民推广之难,实难想象。植物引进,也会冒犯民族主义,这是20世界初的美国。再想想今天的世界,嗯,好像懂了点什么。
- 囫囵吞枣看完了。。
- 看的我有点不好受 一直专注费尔柴尔德和莱思罗普的故事线 完全不同的两个人8年探寻植物的旅行。前者的青涩和实干 后者的阅历 他保护他照看他 来自他的热忱和好奇 打动了他
- 比想象中要逊色一些
- 看了这本书想做一个农夫去种田种果树,想做一个吃货带着一颗好奇心品尝世界上的食物水果,在异域他乡兴许一类食物它们不合自己的口味但不要急于否定一种食物,自己口腔里的味蕾习惯了家乡的味道,并不意味着自己吃不习惯的的食物就是不好的劣质的,如果没有一颗猎奇的心,人类的食谱也不会丰富多样到今天这个程度。
- 一个植物学家的故事,让人想起来生物资源保护问题。费尔柴尔德,一个有热情的年轻人;莱斯罗普,他的资助者和照顾者!很久没有这么平静畅快的阅读感受,这本书我从2021年初开始看,在家寒假的时候看电子版,直至今天在WHU文理学部图书馆看完。它讲述了一个植物的故事,描述了一个追求多样性的世界,结尾部分迈耶在长江沿线自杀身亡,如今很少有人人记得他,但迈耶柠檬的名字还存在,我不知道如何结束这段评论,我只觉得费尔柴尔德和迈耶的事业是鲜活的,充满生命力的,自然总比俗世更值得关注美好。
- 看到结尾好不舍 感觉见证了别人的一生
- 翻译一言难尽
- 植物学有时候是干枯枝带来的失望。但有时候,假如你很幸运,它是生命、成长和转化的艺术
- 有想做的并且能专注做事有时候也是一种运气。人的一生也是时代的缩影。
- 自己的热情所在正好也是自己所长,偶遇愿意资助自己环游世界的人,自己的事业因为时代所需从而能够借势做大,何其幸运。能够心无旁骛地专注于植物探索,不为身边赞助人的向左意见而影响,也不哀叹自己的微薄薪资,敢于承担伴随的人身危险,敢于选择多年远离家乡亲人(无论是出于情感或是道德),这是他配得起这一切成就的原因。
- 可以称得上引人入胜的传记故事,从对植物学的热情,到遇见贵人环游世界引进外来植物和水果,到与‘本土主义’的昆虫学家好友对外来物种的争论落幕,Fairchild的人生跃然纸上,更重要的是作者(以及译者)对他的欣赏,热情和惋惜。
- 费尔柴尔德真是太幸运了,虽然有挫折,但总在对的时间遇见对的人:遇到了帮助他实现梦想的人生导师;迎娶了情投意合的白富美;赢得了名声与世人的赞誉。 相比之下,他的门徒迈耶一生显得格外悲壮,孤独的客死异乡。而他的“敌人”马拉特就像书中所说“厄运加上更为艰辛的努力”,虽然现在已经验证了他的观点无比正确,但当时的局限性却让他举步维艰。
- 意犹未尽,长久地沉醉在各种水果蔬菜的“原来如此”里……不是人家美国人不会种,是因为美国人不爱吃。
- 看到了内容简介就很想去看的一本书,应该是一本趣味性很强的书
- 学到了很多知识。
- 还没有看完,不过也太好看了吧呜呜呜,我爱上那个男人了,这样稳沉又具有好奇心,温柔又刻苦的男人,啊,小柴太有魅力了,原谅我,我现在头顶都是粉红气泡。
- 最近读到比较有趣的书。说的是一个植物学家,他如何将柠檬牛油果樱花水稻等农业植物引入美国的历史。 原本以为是本世界史有关的书,其实读了更多关于1900前后的美国变迁。那个时代的美国,正在走出农业社会,逐渐走上顶峰,清新又元气满满。 作者写人物得韵致,不过对于主人公的清教徒背景,好像没有过多挖掘。
- 读的时候发现跟自己想的不太一样😂....但总体来说还可以,知道了很多关于食用植物的奇奇怪怪的知识
- 不太理解作者为何对“食物探险者”的对手“植物检疫者”大加挞伐。如果说二十世纪初的人们无法明白外来物种对当地生态圈的破坏性影响,一个如今的科普作家不该再犯这样的错误,要么因为他的心胸不能像探险家一样宽阔,要么因为他的心智无法像科学家一样客观。
- 完成如此伟大重要影响超凡的事业 佩服佩服
- 我的一个遗憾是-我们再也不能一起远游了。巴伯·莱思罗普
- 如今这个时代甚至以后都不会出现他这样的职业了,一个致力于引进全球各地水果植物来改变国家单一饮食的壮举。早早遇见了慷慨的资助人和人生向导,在功成名就后,娶了贝尔的女儿。在人生中于那些伟大发明家的交集,还有发现的继承者因为疾病错过的泰坦尼克号的沉船,都让这本书有太多令人的着迷的地方。
- 探险者们个人的业绩,也反映了镀金时代前后的美国经济与政治,一个狂飙突进的年代。呈现了,美国何以是美国的许多侧面。从南京回宁波的高铁上看的,下车时刚好看完梅耶之死,而随着这样一个坚定、刻苦、热情、敏锐的探险者去世,他以及他之所以成为他的一切环境因素都随风而去,于是后来再无任何纯粹的、激动人心的冒险,真正的tragic,本书最有文学性的一部分。
- 当代美国的神农。
- 除了努力,柴尔德确实足够幸运,幸运但快要让人忘记他的努力
- 终于看完啦!是一本可读性和专业性共存的书,主人公的冒险执着才华沉稳才铸就了他的成功吧!而且读到爱情故事的时候被甜到啦,互写情书好棒哦(ToT)/~~~
- 侧重于物种引进的好处,故事性还不错
- 虽然看起来费尔柴尔德确实给美国人带来了食物和未来,但作为中国人,我十分反感其偷盗别国植物的行径;作为生物博士,也极其鄙夷其仅站在政治和经济角度考虑和对待植物引进可能带来的生物入侵的无知态度,当今各国进出口岸的严格检疫制度或许证明了这种无知,不过,这也许就是美国人必须做出的选择,毫无希望或者在风险中获得希望。如今美国面对新冠疫情需要做出选择的境况似乎与当时如出一辙~
- 喜马拉雅讲书 第一个吃螃蟹的人
- 蛮有趣的,一百多年前的美国经历了几代人的努力才成为今天物产丰饶的国度。
- 一部扣人心弦的科学散文佳作…… 故事感人,想象奇特,催人图强,语言优美…… 丰富知识,增进健康,了解世界…… 该作品不仅具有很强的文学性,而且体现了科学创新精神,蕴含着有益人生哲理。在建设创新型国家、实现农业产业升级、提高国民的健康水平的今天,具有重大意义……
- 如果觉得鸡蛋好吃,不必问下蛋的是哪只鸡,可追本溯源还挺有意思的,植物的流传足迹象和国家的兴旺同步起伏。通过迈耶后期的抑郁和自杀,才能真正知道生活在和平的环境,何其幸运,战火纷飞,随时可能送命的年代,无辜的平民在眼前逝去,虽然不同种族素昧平生,但终究绕不过善良和良心,很为迈耶叹惋。
- 向往那个不需要签证可以随意旅行的年代
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- 植物学有时候是干枯树枝带来的失望,但有时候,假如你幸运,它是生命、成长和转化的艺术。比起幸运的费尔柴尔德,迈耶真的让人惋惜,作为一个完美的理想主义者来说,生活在那样一个年代,或许是他最大的不幸吧。另外,这本书的翻译从第三部分开始宛若换了一个人啊😠
- 最初只是醉心于维多利亚末期的世界图景(尽管环球旅行早已不再稀奇),历史错综交织如同万华镜般串联变幻,一个世纪之交的切面,当代餐桌是如何一步步被缔造。之后两个人旅途羁绊也感人起来,Fairy(Fairchild)和Uncle Barbour。 后半部分与探险关系已经不大,植物进出口中F与马特拉两方——全球化与本土主义的借喻,振奋人心的个人情结之后,是长期的妥协与文官运作,直至出现某种相对稳定的秩序。 然后黯淡寥落,传记总会如此,书里的一切人物,包括每个国家。迈耶的墓在上海,现在不知道还能不能寻到,不过由他找到了许多清末中国的留影。 间歇性emo的一天,看完去年留下来的书,继续吧。
- 非常精彩!长了很多知识,也得到了人生启示。在那样不便的条件下,凭着一腔热忱、永不停歇的好奇心,及富豪好友的赞助与陪同,柴尔菲尔德走遍全球,为美国引进上万种新作物。在此期间,串连起来的那些全球大事件、那些声名显赫的人,仿佛窥探到了一部分人类历史,且是极为重要的那部分;美国变了,全球也有这样那样的变化,但探寻新作物、引进或开发更优品种之心不减。当然也有遗憾,一些不为人控的因素、一些未能预知的结局,或许这就是人生。也披露了一些算不上骄傲之举的作为,更显得作者丹尼尔·斯通未藏私心。正文后还附有10页共162条参考文献,及71页注释。译文上有些不足之处,大多数是语言上的不够流畅,极个别的错误,本想减一颗星,但看到译后记,译者不足半年内翻译了这样一本433页科学散文著作,这些不足可算是瑕不掩瑜。
- 一天看完,有意思的地方不只是 Fairchild 的环球探险经历和各种水果的移植历史,更主要的是结合了1900年的时代背景。
- 个人觉得没什么意思。然后我真的很不喜欢那个富翁
- 19世纪末的美国已经成为工业大国,农业还停留在殖民地时代。美国农业部和私人投资家意识到了巨大的历史机遇:美国多样化的土地可以尝试世界各地的作物,产生更大的价值。费尔柴尔德就是因应了这种时代需求而生的植物探险家。他将大量作物引入美国,改变了美国(以及世界)的餐桌。本书内容丰富,不仅是一本传记,也是帝国时代的科学历险记和上一个世纪之交的世界旅行记,还可以管窥大国崛起的一个少为人知的侧面。
- 费尔柴尔德满世界跑的同时,美国国内有一帮人在帮他接收种子、协调到美国各地种植并向市场推广,这真是一件卓有眼光的事业,资本驱动、市场选择,从而造福了美国人民,这样开放的态度应该是成就了“美国世纪”的原因吧
- 翻译惨不忍睹
- 又是那种可以间接回答,“什么是美国”的书。奔袭世界的植物探索者,与一日千里的大时代交相辉映。全书高潮居然落在了引进与检疫,昔日朋友的反目大战上。最终,也以两组师徒相渡落幕告别。
- 一个没那么出名,但是改变了世界的人的故事。 一个世纪前,世界上的大部分国家还都是农业国。从巴西采集的脐橙,从中国采集的大豆,从巴伐利亚采集的啤酒花,轻易地改变了美国的农产品结构,多达数百种有价值的引进植物改变了美国人乃至全世界人民的餐桌和城市景观。 如今,国际间的联系更加频繁且便利,却也变得更加谨慎。我们从事的大部分工作,都有前人已经做了大量的探索和研究,再出现费尔柴尔德那样的人几乎不可能了。 读了这本书就能明白,为什么,两百年时间,美国从殖民地一跃为超级大国。野心和行动力是必不可少的。 “他的建议是:假如你不能给其他人讲一些新东西,或者他们不能给你讲一些新东西,那就换一个交谈对象。”
- 太好看了!!男主光环强大,20出头在轮船上结缘土豪,放弃公务员职位在土豪资助下花费5年环球寻访植物,两人亦师亦友,从一开始不能互相理解到最后惺惺相惜亲密无间,一步步的成长真的非常有意思。现在家里的无籽葡萄、牛油果、腰果和柿子就和他当时的寻访密不可分,这太能神接了。翻译水平也上佳,令人愉快。
- 有点没有共鸣感,无法写出深刻的评价。
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