作者:[德]海因里希·爱德华·雅各布
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网友评价:
- 10克来自埃塞俄比亚的咖啡豆倒进手摇磨豆机。齿轮咬合间崩裂粉碎的细小震颤,通过铸铁手柄,波动传递到掌心。我在想怎么描述这种感觉,就像一辆悬挂良好的车匀速驶过一段温柔的减速带。
- 看来古代对我真的没有什么吸引力,就连看这种科普读物我也只能看进去15世纪以后的故事。
- 《亚马逊Kindle》 阅读时间:1.5h(2021.03.01—2021.03.02) 阅读状态:略读(10%),书评 看看推荐内容就行了,书本身实在无聊,故事多考据少。 酒与咖啡,老贵与新资,公元前7000-5000年与800年前,一个沉醉,一个清醒。象征着智慧的它带来了400年前的C位之争。 咖啡全球发展史,详尽叙述咖啡从进入人类社会但形成全球产业的历史过程。 书里重点介绍的是咖啡在西方国家的传播。
- 考虑到作者是在上世纪30年代写的这本书,四星觉得能够忽略大部分书中模糊交代的部分。
- 还挺有趣的,作者要是少一些抒情文笔会更好些
- 在咖啡馆读完 历史是回顾 因此写成的节点非常有趣 后人又在不同的时间去了解 推陈出新 与其说是一部咖啡历史 不如说是自发现咖啡之后的人类文明史 它在消费者眼中 是可口的饮品 在商人眼中 是贸易进行的必要介质 在生物学家眼中 它无时无刻影响着我们的行为和思绪 在文学家眼中 它为诗篇助一臂之力 黑塞竟然也为此书有过评论 看喜爱的作家的读物相当有意思
- 正篇其实一般,娓娓道来讲故事的感觉,很多部分就像小说一样,经典畅销社科书式的写法,干货并不太多而更标签化+刻板印象,不过考虑到成书年份,作者确实有其时代局限性。篇末另外一个人的几个角度写得是真好,直接加两星。
- 阿拉伯人的咖啡☕️,西欧人的红酒🍷,北欧人的啤酒🍺
- 作为每天必喝咖啡,自诩为咖啡爱好者,怎能不了解喜欢的东西的历史?买了三本咖啡科普的书,这是读完的第一本。关于咖啡在欧洲历史的部分,读的比较简略,跳过了一大部分。但前半本书完整读了下来。这本书让我思考自己对咖啡上瘾的原因,原来除了香气和提神,主要是为了咖啡带来的头脑清醒,以及愉悦的心情。“酒精使人悲伤,喝多了你会流泪。而咖啡不会,你见过谁喝完了咖啡会哭的?” 以前觉得咖啡总有一种小资产阶级的调调,现在想来完全不是。如今如此易得又平价的寻常饮品,可以获得多少人想买却买不到的冷静。
- 不喜欢咖啡 觉得入口好酸 好难受 还是喜欢喝茶 清香宜人 还很讨厌有些人接着咖啡装逼哈哈哈 感觉搞艺术的不抽烟不喝美式自己都不配的样子
- 樊登读书会第七本书。
- 听应该没有走出去了解过瘾
- 原以为是又一本从摩卡山羊吃豆子失眠开始讲咖啡历史的boring之作,结果发现关于咖啡在欧洲和美洲、咖啡与葡萄酒、啤酒和茶的历史角色的故事讲得很有趣,其中还有19世纪咖啡隐藏在德国主妇的姐妹聚会里特别有意思。尤其最后发现这本书写于1934年,就对这位出版过文学作品,还认真写咖啡和面包的“科普著作之父”跪了。
- 近些年类似作品太多了,出版社有可能也是为了蹭个热点吧,但这本书实在是太老了,视角也过于单一。
- 有意思:部分土耳其法律规定:丈夫若禁止妻子喝咖啡,则妻子有充分的理由与其离婚。 1554年,世界上第一家咖啡馆诞生于君士坦丁堡
- #2019006#
- 这种写历史的的,一个小东西都能这么认真,真的厉害,没事就听听!
- 大概是中文书籍里唯一的一本介绍咖啡历史的书,对咖啡历史感兴趣的人值得一读。原版书写的不错,只是这中文翻译感觉像是用谷歌机器人搞的,常常疙疙瘩瘩读起来很痛苦,明明挺简单的一段话却常常需要高度集中精神反复多读几遍才能明白它在说啥。当今的译者大概多数都有外文还行,中文却很差的不足。
- 一杯咖啡就是一个奇迹,一个用最佳比例精心调制的奇迹,就像一段钢琴和弦。作品主要聚焦在咖啡的历史缘由与地域故事上,虽然叙述口吻较为硬板,但却不失为一本科普向读物的本分。它适合休憩阅读,它同样适合装点橱柜。
- 小说家的非虚构作品,人物生动、细节颇多,虽然写得很早,但关注的不少点(比如咖啡与公共生活、与革命、与殖民扩张、与咖啡文化的建构)仍有值得深入的地方。
- 你喝的咖啡,原来有这么多故事……
- 借咖啡这个经济作物讲世界历史
- 终于为译者而放弃
- 是历史,但这个历史貌似强行绑定在一些大事件上,让人不开心。
- 粗略的用午休时间翻阅,作者笔力不足,后三分之一部分写得很乱,与前文风格也不统一。以物写史的手法现在看来并不新鲜了。不过午休正困顿的时间,伴着一杯咖啡看咖啡史还是挺有意境的。当前国内的咖啡消耗量也在激增,有个说法是瑞幸咖啡是国内的咖啡普及,教育了很多用户。未来咖啡产业如何尚未可知,不过就我个人的饮食习惯而言,已经离不开了。
- 从去年开始对咖啡有了兴趣,每日一杯,正好朋友推荐这本书,就看了。原来咖啡并非我们所以为的那样源自欧美,面对出现时间晚于茶和酒这两大世界性饮品的劣势,咖啡这只新秀却配合着天时地利人和,slay全球,与这两位老大哥三分天下。作者谈咖啡发展史,中间不可避免地会要谈及当时的人文社会和政治经济,涉猎略广,也就难免在某些地方有蜻蜓点水不够深入之嫌,但总体来说,脉络清楚,译文质量不错。咖啡爱好者值得一读。
- 我是我老婆带入坑的,以前我不喝咖啡的…
- 很有意思的科普书啦,闲来无事翻翻还是有收获的(意思就是没必要深究细论)。比较有故事性的部分干脆当小说在写,印象很深的是殖民和统治制度对咖啡传播的影响那部分,各国流行喝咖啡的起因和抵制的原因各不相同,也挺好玩的
- 樊登读书听到的,很舒服轻松的咖啡文学。
- 听了樊登读书
- 咖啡成为连结世界的纽带:每颗咖啡豆不仅穿梭了漫长的时光,其足迹也曾到过世界的各个角落。
- 自由的背后经历的是一个世纪又一个世纪的动荡 续写附录的部分可读性加分
- 2019年第22本:其实对这个题目和关于咖啡历史的研究还是挺感兴趣的,毕竟在咖啡在中国已经成为中产符号的当下,看咖啡如何从埃塞俄比亚高原其貌不扬的植物果实进入伊斯兰文化,进而风靡欧洲乃至整个世界是一件相当有趣的事。不过读到最后才发现本书作者是在1952年写就的,而也许他出于对咖啡的热爱,谈起咖啡屡次“进攻”欧洲大陆而不得时总是痛心疾首,谈起咖啡在贸易市场上掀起的风浪又显得浅尝辄止。而在附录中,另一位和我们同时代的编辑也提及作者忽略了咖啡种植对殖民地环境的破坏以及被殖民人民的伤害,而到最后速溶咖啡和咖啡连锁零售业(星巴克)的兴起,又是另一个故事了。这个我看不能怪作者,而应该归咎于本书编辑没有把作者的时代局限性写进题里,就显得有些欺骗读者了。
- 有一种沉迷叫沉迷的清醒
- 因为健身开始学习喝黑咖啡,了解了解历史也挺好的。
- 算是一部比较简陋的咖啡传播史。。。
- 很好看 我喜欢这样无用但是有趣的知识
- 如果没有咖啡,我就无法工作和生活。——巴尔扎克
- 物品的文化史
- 因为喜欢喝咖啡,对咖啡历史产生了浓厚的兴趣,对咖啡又增添了更多的认识和感情。
- 写的稍微有点乱
- 从失眠的山羊身上探索发现的咖啡,穆斯林的酒,随着历史长河逐渐发展的故事。2021.1
- 用纸太差。想读作者其他作品
- 看了点儿就再也看不下去了,不知所云。我想看瘾,结果弄了一堆不相干的东西。
- 战争,是许多产品,文化的运输机。读完本书,记得最深刻的莫过于这点。人类需要芳香和清醒,咖啡是埃塞俄比亚最初献给人类的清醒剂。欧洲,美洲,中亚主要是咖啡的世界,英国,中国,印度,日本主要是茶的世界。而在经济繁荣的地域,咖啡的味道明显更浓过茶。个人既能喝茶,也能喝咖啡,分别都有段时间十分痴迷于他们。但他们都没有成为习惯的一部分,清水是日常,咖啡和茶是补充。
- 一本很有意思的书,从咖啡最初从阿拉伯世界被发现讲起,一直到20世纪30年代被卷入世界市场为止。或许未必是咖啡搅动着人类历史,而是在宗教斗争、文化演替、政治博弈、经济运行等各层面里,咖啡做了一个小小的注脚。不过这本书不能当作严肃的史学作品来读,否则会怀疑人生,只想暴走。作者的文字风格其实非常风趣,能把连篇累牍的事件讲得通俗易懂,甚至让人会心一笑。但是,翻译是有问题的,所以常常有读得非常投入的时候遭到译者一闷棍的感觉。
- 咖啡馆,是思考,是社交,是理性,是时代进步的产物。
- 讀不下去,實在不懂當時為什麼要買祂。就像評論裡說的那樣,以為是硬核科普,結果是硬核小說。印刷也不咋樣,營銷倒是做的挺好。
- 咖啡的瘾君子,就是我。
- 咖啡的传奇,原料的故事
- 咖啡这东西已经深入骨髓了,据说是因为其中的黄嘌呤致瘾。咖啡的传播途径、接受过程等有个比较明确的印象。本书值三星,多出来的一星给我对咖啡的爱。
- 首先,书名有夸大炒作之嫌,不喜。3星给作者的文风,有散文的味道,而且喜欢里面的故事。咖啡的崛起也只能说是最近300多年的事。1星给弥补了自己的知识盲区。从非洲到中东,在到锡兰、爪哇,再来到南美、中美,如今已成为几千万人的经济来源。成为与唯一能与茶相对抗的饮品。 咖啡的发展,也是从昂贵走向低廉的过程。推动力当然来自于种植、培育、运输等一系列工艺的发展,导致咖啡产量的庞大。 此书最大的特色与其说咖啡搅动人类历史,倒不如说人类历史下的咖啡发展。因为从本书来看,确实没搅动多少,因为咖啡有替代品。 作为一本拓展知识的书还是不错,但要归入好书实在不太合适。
- 6分 非常有趣的咖啡历史“故事”,之所以加“故事”这个词,是因为很多内容在我看来有些夸张,可能不是完全真实的。最大的感触是,人类的很多东西,都是复杂因素的堆叠,看似简单的咖啡成瘾背后,除了成分、人体相关的因素,还有很多宗教、社会、政治、历史因素,咖啡如此,茶叶如此,香蕉也是如此……人类的历史正因为其复杂性而显得格外有趣啊。
- 是历史书……作为对欧洲历史两眼一抹黑的人,中间读的很粗……最后的巴西咖啡经济和附录内容比较喜欢
- 一般吧~读的很无聊~~
- 中国95%的咖啡产自云南,怪不得郭杰瑞的Fibo豆子就是来于云南。粗略翻了翻,于西西弗。
- 咖啡影响了英国文学,法国革命,德国生活,巴西经济...
- 本来是当科普书读的,没想到看成了小说🤣
- 咖啡是伊斯兰的,葡萄酒是基督教的,茶叶是佛教的,现在咖啡是全球的,咖啡和历史有那么一点关系
- 历史的讲述是为了驱散,轻及时光,重及恐惧。
- 一本以咖啡为主角的政治经济文化史著作,始于阿拉伯地区山羊失眠的传说,终于大萧条前巴西大量销毁咖啡豆。资料丰富、文笔生动,嬉笑怒骂间用咖啡勾勒了大国兴衰与文化更迭。
- 让喜欢咖啡的人,了解到一些咖啡的历史。
- 咖啡和茶,总得爱一样。
- 15年后,奥斯曼人在维也纳战败,路易十四没有跨过莱茵河前来相救。但是,咖啡,却征服了葡萄酒和巴黎......
- 全书唯一有专业性的是附录。当时看到标题有点想买,但看到腰封写某网红读书会推荐有点想放弃,犹豫后还是买了,果然不值得。
- 轻松愉快的休闲读物。利用闲散时间读这本书的时候,顺便买了我的第二台咖啡机,以及向隔壁部门安利出一台同款咖啡机,听说很受欢迎。
- 以为是从科普或经典故事讲咖啡,实际上是从诞生到发展的时代编年史,略枯燥不是我的菜
- 虽不能说咖啡决定人类历史,但咖啡搅动了人类历史发展。咖啡里面饱含着历史的缩影,我们今天再重新喝起这么一杯咖啡的时候,品味咖啡的香气和美味的时候,我们能够喝出伊斯兰地区那个时候的那种咖啡馆的味道,大家在里面谈论,在里面辩论。然后我们能够喝出欧洲战争时候的那种紧张的气息,同时能够喝出伏尔泰、卢梭他们在咖啡馆里思考的那种场景。
- 流畅的翻译 上好的通俗读本
- 很不错的欧美咖啡历史。
- 读完就闲鱼出了,随便看看
- 咖啡背后的文化史,从埃塞俄比亚传到穆斯林族群内,再影响了巴西经济,英国文学,法国革命(战争供给),德国生活。1. 英国人嗜酒变得痴迷混沌,沉醉在自我之中,于是戏剧产生了,咖啡引进后清醒状态增多,人与人交流增加,文学得到发展。2. 上瘾因为黄嘌呤。3. 1730后,葡萄酒打败咖啡。美国人从独立战争后开始爱上咖啡。4. 咖啡馆数量反应经济
- 启蒙运动时期人们认为,人类创造‘万物’。古典主义时期,人们变得更加睿智,人们信仰引导我们的上帝。即使在今天,人们也倾向于这一信仰。难道不应关注那突然间变成‘英雄’的东西是如何引导我们的吗?
- 稍微无聊的科普,但也能对咖啡的发展有了解
- 我太爱拿铁了☕!
- 明明五分钟能讲完的故事硬凑成一本书。
- 【bk367】非常有趣的历史文化社会类书籍,感受到了各国的政治经济文化之间的联系,经济中的供需关系。 没有咖啡,就没有现代文明。咖啡给人制造了一种从未体会过的感觉,这感觉就像【一千零一夜】中的那句:“他好像永远无需睡眠”。看得出来,人们对于咖啡的狂热,加拿大这边更是人手一杯。 如书中所言,沉默寡言的英国人惯于通过冗长的文学进行孤独的独白。咖啡摧毁了这种孤独,也减少了孤立无援的学者们思想中的偏执。 咖啡搅动了人类社会历史,而社会,则是在困境和约束中实现文明的进步。 如今说到咖啡,令我们想象到的是一部历史书籍,能反应出一个民族一个国家背后的文化、经济以及诸多历史缩影。
- 说是咖啡历史 其实是人类历史
- “希望物质世界能够重获其尊严”是我很欣赏的一个动机。但就食材而言,一个人吃饭时我通常不会刷手机看消息或者播视频来显得自己不孤独,脑子里总会有“食物也是有尊严的”这句话,它值得好好欣赏和认真享用。
- 有一种读高晓松大航海的感觉,樊登老师把这本事像讲故事一样有趣,感觉就是一场文化和时间的旅程。 巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一,它对于近现代人类社会产生了深远的影响。 本书叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。作者回顾了它经历的自然环境与社会变迁,生动展现了咖啡在全球的传播与发展,以及其经济与文化价值。本书是了解咖啡全球发展史的经典之作。 你 将 获 得 1.了解咖啡文化和咖啡全球发展史 2.展现被咖啡改变的人类生活和世界经济 3.深入了解咖啡传播发展中的动人故事
- 史料很丰富,还描述了咖啡与其他同等竞争关系的饮料茶叶和啤酒的比较,来说明为何某一个国家偏好某一种饮料,但总体上未能跳脱欧洲中心主义的视角,尤其是对南美洲的咖啡在国际产业链中的地位,以及全球化的生产对当地经济和生态所呈现的影响。
- 挣扎了半天,还是读不下去。译文欧化入膏,名词推砌如山。
- 咖啡和统治者的政治息息相关,为了战争的胜利,很多军事上都会用咖啡提神,增加战斗力。
- 喜欢咖啡、喜欢历史,也愿意看一些经济书籍,这本书这些因素都有了,但就是不好看呀……
- (樊登读书会)如果爱好咖啡,需要知道关于咖啡的一些故事。
- 这本书进入得很慢,但是进入后阅读得很快。小小一粒咖啡豆贯穿起世界的历史,艺术化的表达方式很有意思。从伊斯兰世界到欧洲大陆,从达摩到伊玛目,原来大家都跟我一样不爱睡觉!
- 读了一半,讲的是咖啡的传播历史。感觉要对世界史有所了解才能看得懂。还是先了解世界史,再来看这本书吧
- 樊登读书会听的,快消书用快消方式读?
- 看完这穆斯林的酒如何搅动全世界后,我对自己国家的茶叶更感兴趣了。
- 有趣,了解了咖啡的前世今生。春节后第一天上班,看了看桌上的咖啡,对自己说一句:加油打工人。
- 从山羊吃了咖啡果子疯疯癫癫不睡觉开始讲完整个咖啡发展史!卢梭、狄德罗等等喜欢宅在咖啡馆由此促成18世纪文学的辉煌!怪不得我也喜欢在咖啡馆看书画画!反正除了待在画室,哪怕马路牙子都能抱着书看的津津有味!😂
- 感谢wpl赠书,很好看。文化象征,社交,经济,可比什么上瘾百年史之流精彩多了。 喜欢里面奇奇怪怪的小段子,譬如巴赫还写过kaffeekantata,讲当时咖啡的流行;贵族如何一度认为咖啡令人性冷淡。也有完全不科学的观念,譬如咖啡是阿波罗的代表而冲击了狄奥尼索斯的欧洲??就当他是一本正经的胡说八道居然还挺来劲…
- 鲜为人知的咖啡史!从医学上看,咖啡不具备任何营养价值。因为,咖啡中富含的烧焦的小颗粒蕴藏着极大的能量,能渗入人体的血液中,刺激整个淋巴系统,并吸收大脑、肾及血液中的水分,血液被吸干水分后的酸化身体,都会令人出现普遍的疲倦、肌肉麻木等症状。咖啡不是全民的营养品,却是人们劳动过程中不可或缺、不可估量的能量补给源。一旦人们认识到这点,咖啡就不会危害到我们的健康。
- 以为是本硬核科普,结果是本硬核小说
- 2021年第10本书,樊登 世界上没有任何东西应该被简单地称为“物质”。凡是曾与人类思想有关,又被人类思想继续传递的,其本身就是一部思想史。
- 半个多世纪以前的书,有时代感,但也不减其趣味。
- 非常一般 主要想看南美洲那段结果有点失望 不如棉的全球史
- 用现在流行的话说,这本书像有持续超过半个世纪的售后,后面的补充从不同角度完善了作者的观点,并且与作者充满感恩和拟人化的叙述形成了鲜明对比。译者行文流畅,几乎用中文准确表达了德语的复杂和精确,很棒。
- 20210301
- 一本旧书 但是感觉这段历史还挺有意思
- 咖啡与酒是一样的玩意
- 黑格尔说,“熟知并非真知。”稀松平常的事物中所蕴含的饱满意味,经常在不经意间被日常生活的熟悉感所冲淡了。咖啡正是如此一物。其中的复杂滋味当然不仅仅是味觉和嗅觉所能都全部捕获的。蒸汽氤氲焦香,暗棕色液体翻涌搅动,苦味和焦香从唇齿间荡开之际,最敏捷的神思将能超越物的尺度,抵达人和历史,经济和政治,并在形而上的哲思内外感知诗意和神。
- 比较有意思的一本咖啡文化史。
- 现在只想要去读一些轻松的文字呀,原来咖啡的小史都那么有趣
- 一部关于咖啡的历史,不简单是一种饮料的历史,更是一部有关经济、宗教的历史,还是比较开阔眼界的。2021.NO.10
- 有些書,適合吃瓜時候讀一讀,看著也不嫌事兒大,不嫌味兒苦。 反正都是閒著,既然命題無止境,倒是建議作者愛德華先生順便也把群眾吃瓜的好事給寫一寫。
- 跟设想中不一样,更加偏重人文历史,但也很好看。
- 原来咖啡是随着战争与贸易而风靡全球
- “除非这个男人答应我,把这一条写入婚书,让我随心所欲地煮咖啡喝”
- 这本书读起来像小说,不妨一看
- 阅读体验非常不好,内容杂乱,而且有一种行文通病,太啰嗦了!
- 巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”这句话简直说到我心里去了!全球上瘾必有缘由,跟着这本书去一探究竟,感觉好极了!
- 咖啡的发展史,打发时间可以。
- 用听的话,还行。填充了自己爱咖啡但不知其所以然的空缺
- #樊登读书# 多涨点知识总是有用的
- No.15 看起来有点困难,主要是由于我的背景知识过于不足,除了中国之外的历史真的是各种空白,真的需要有历史知识才行。我自己需要补课的地方太多了。 anyway这本书本身还算是有点意思,至少让我这样一个咖啡上瘾的人知道,不是我一个人这样。咖啡从昂贵走向低廉,是全球化的一个缩影,可惜书写的太早了,1934年距离现在也快100年了,这期间发生了太多的事情,好好写一下了太值得。另外结尾突然变成小说,让人觉得十分分裂。
- 樊登读书听过。 有点意思,咖啡的出现、传播、被限以及繁盛之旅。
- 不知道为什么会上瘾,但是每天必须来上一杯才算是圆满。世界上应该有很多跟我一样不得不来一杯才完成一天的人吧😄咖啡不仅是饮品,商品,更是一种文化,串联了过去现在和未来,浓香的味道飘过了全球得每一寸土地。我喜欢这味道!
- 是不是翻译的不好的原因?我读的好吃力
- 咖啡作为瘾品,是一门非常好的生意,盈利清晰,消费高频。瑞幸是个搅局者,烧钱补贴培养了一部分人的习惯,这部分人以后不一定是瑞幸的忠实用户,但一定是咖啡的“瘾君子”,整个咖啡市场的蛋糕也就这么被做大了。
- 文笔好,知识渊博
- 抒情文字过多(毕竟是文学家写的),对历史的观察与解读很一般,俯视的角度也令人不适