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网友评价:
- 我发现我总是喜欢在正经场合做不正经的事,比如考试期间看课外书,上课开小差。但是!只有在做一件事的时候我是很专注的~那就是吃饭。
- 作者写得很好玩,文字很俏皮,行文也算是老辣自如,然而字里行间时不时就带出一些老男人的油腻和鸡贼。
- 文字水平极其一般,轻佻又无趣,有文化完全不耐嚼。尴尬。电视台搞电视的人浮躁,果然是真的,尽管是舌尖上的中国。
- 到北京一定要挨个吃。
- 诚恳的吃货。 相比广州这种遍地是美食的地方,北京可真是饮食荒漠啊。
- ★★★☆文笔还这么感性,人生赢家。
- 有嚼头。记下了好多店,回头去吃。
- 本打算在春节期间看,毕竟那是“吃”的好时节,结果不得空闲。读的时候,一个黑脸大叔,闪着一口白牙和两只放光的眼睛的形象挥之不去,读书的幻想声音也是低沉的北方大汉的口音,看他的节目和听他的音频印象太深刻了。文字和老六一样,喜欢抖机灵,也偶尔漏出一点油腻的底色。一本很有共鸣很生动的随笔,看别人在吃上的丰富阅历,也蛮享受的。
- 2021 之 12 最近看了两本书,两本书的作者是朋友,都爱吃,都提到了西瓜酱,但是更喜欢这本里的文字。因为作者不是以一个美食家的角度去写吃,而是以一个吃货的角度去写吃。区别就是,这本书里的美食,都带着生活的印记,和家人和朋友一起的记忆,这才是美食带给我们的,除了胃和味觉,还有回忆。
- 你看起来很好吃
- 为什么他的嘴里常含口水? 至今都忘不了深夜的那碗鸡骨蛋花汤
- 书也是一种文化,一种传承,记录生活,记录历史
- 旧文不少啊,陈老师写吃总是特不拘特亲切
- 写的是吃食与饭馆,说的其实是人情和世态
- 人在异乡,时不时的会想起小时候某种熟悉的味道,乡愁都是胃里的蛋白酶催化的。
- 真想钻进书里和最会吃的人同游世界!那当真是幸福的要死!
- 美食没有那么多大道理 可终究纪录片还是限制太多 文字大概能够类似在林间自在啼
- 太过煽情……
- 很可爱的书 很朴实。最喜欢的一句是 最好的美食文章是汪曾祺写的!
- 油腔滑调 油嘴滑舌
- 因为陈晓琴喜欢上了北京,一改往日对帝都的冷漠印象,是个超级有趣的灵魂呀,不是所有的胖胖大叔都是油腻中年,从他的文字里也能看到少年心性和文艺属性呢。
- 作者的美食专栏合集。 文字平民化,读来没有汪曾祺写美食的那种美感,更多的充斥着作者对美食的寻觅等。 对“苍蝇馆子”(褒义)极力推崇,觉得一家店一旦发展壮大、走了“经营”之道,菜的味道就变了。 我对美食没太大追求,连作者的《舌尖》系列纪录片都没有看过,看这类书也就比较无感…
- 雜文隨意翻開一頁,心情都會柔軟許多。神思也會隨著文字經常回到那小店裡,鄉野中,坐下來,嘮些有的沒的,掌一勺煙火氣,任他青菜豆腐,還是雞鴨魚肉,都在那鍋中和在話下復活,靈魂也安妥的踏踏實實些。比起舌尖,可能書冊中的食物讓觀者更多一道回甘。
- 尽管书写的很好看,我竟然一字一句读完了,但是从口味的主观性来讲,我可以非常肯定,我和陈晓卿绝对吃不到一个桌儿上去~~
- 淅淅沥沥地读完了,发现书封上不经意间蹭上了油。
- 不错,文字特抖机灵!在春节假期里花了两天时间看完的。
- 水平还是差点
- 陈导说比写好 秉承一桌佳肴没有好友相伴也是枉然 所以最好吃的是人 没能请来做饭局嘉宾终释怀
- 特别接地气,跟他拍的舌尖完全不是一个风格~看他文章里出现熟悉的饭否、杜拉拉、垂杨柳麻辣烫,再看文末落笔时间大都是09、10年,才惊觉竟然来北京已经过去这么些年了,时间过得真快。最后,“最好的美食文章是汪曾祺留下的,每一篇都值得反复读”—完全赞同。
- 总体很好,除了有些生理、性别上的比喻让人不适。
- 出差的过程中,囫囵吞枣地读完了,因为经历和背景的截然不同,所以读起来并不是很有共鸣,但是学到了一个观点,一般好吃的馆子,服务员的脾气才敢很大……
- 看完这本书,特想回帝都重新生活几年,曾经生活过熟悉的小街小巷,却错过了那些苍蝇馆子
- 口水都忘记擦……
- 因为王三表的博客知道陈晓卿,因为舌尖上的中国更加认知了这位传媒人。陈的确和城市,和现代化有着敌意,文笔之间总有些不屑当下的发展潮流。汪曾祺的小感觉好像也有一些,陈也不忌讳提及汪对自己的影响。
- 美食果然温暖治愈,书看着很舒服😌,果然考试前闲书最有吸引力
- 没错,延吉冷面和24小时马华拉面才是值得歌颂的
- 开头部分好看
- 文章水平参差不齐,但看完能让人对提到的餐馆心驰神往,饿得流口水(ˉ﹃ˉ)
- 无限支持黑叔叔的作品,第二遍买回来看
- 三星半…不能再多了。文字是硬伤,全凭情感撑。
- 1.早知道是博文选集,就不买实体书了。夹杂着太多口语非书面语言的文章,印刷成册出版,是对书籍的不尊重。 2.看完最大的收获,一是对于成为一名合格的吃货抱有更大的热忱了,二是把汪曾祺的书列入下一波购买书单。
- 陈晓卿通过舌尖成功地重新定义了吃货这个词。回头看看,我们远远离开那个吃不饱饭的时代了
- 做厨子,没天分;做美食家,没钱;做一个有特点的店小二,也挺好……真应该再买一本淘宝理想国书店里的签名版,陈晓卿会不会出事呢?他在饭店里管服务员要“大江大海1949”,把写民主的细节的赵渝当偶像…
- 写尽天下吃,别无他书!挚爱无他
- “赶明儿,再吃冷面,您,还是自己个儿去吧!” 因为朝鲜冷面的故事加一星
- 从淮南牛肉汤切入 开篇就认了个老乡~ 爱吃、能吃、会吃 且不装~ 对美食的一腔热爱和如数家珍 真不负美食爱好者之名~
- 开饭店和做餐食是两码事,商业化和菜品的质量永远不能两全。许多当地的口味菜在面对无数外来游客时,本来异常锐利的口感也变得中庸和迟钝,生活在一个有饮食基础和夜宵文化的城市实在太幸福了
- 5年前买的书刚刚打开,读起来竟已有些古早感,在想,既不浅又不深的专栏体会不会有一天退出历史舞台。前几篇随笔看完愉悦感极强,看到后面好感度稍有下降。关于至味的部分都是极好的,扣分的部分大概在于人间,或者说,在于寻味。
- 回家的路上读陈晓卿,越读越饿,已经开始琢磨清明节老家有些什么好吃的了,再有什么野菜全都一把薅了打包带回住处去。 不在路上吃晚饭,要饿上两个小时回去吃老妈蒸的蛋羹。
- 就怕馋鬼有文化,就怕贫嘴说乡愁
- 之前看过的一本,里面描述的各地美食真的是让我很想去一一尝试。
- 食物在我这里,永远能幻化成某一个人,愿君多吃点儿,此物最相思。
- 陈晓卿老师的人间温暖
- 一开始看陈晓卿耍贫嘴觉得很不习惯,看到最后慢慢喜欢上了他的这种随意张口就来的风格。也许跟他喜欢上冷面的过程是一样的?好的东西往往就是这样,也许最初看不出哪里好,接触多了总能慢慢品出它的好。
- 一段时间,净搜罗这种书看,也算半个理论小吃家 (>﹏<)
- 味道,这件事情太私人了!
- 读完满脑子都是口水
- 推荐的餐馆都不错,一边看一边收藏,周末有得吃了~可是偶尔地图炮+烂文笔看得我也是出戏..
- 不好吃的纪录片导演不是一个好作家。常吃一道菜容易腻,陈老师的文字也是。一开始读起来还透着老男人的机灵和可爱,要是几十篇读下来就容易乏了,没了让人舌下生津口齿生香。写吃的还是汪曾祺好。
- 吃饭,是我们每个人每天都必须做的事情,可随着社会节奏的加快,工作压力的增加,吃饭变成了例行公事,不是点外卖,就是去社交,一顿单纯的、享受的吃饭都变得奢侈。
- Y21B05。写得有趣,可惜似乎过了为口舌之欲动心的年纪,生活中如果能有这么个朋友自然是求之不得的,但书读到最后有些索然
- 陈先生的文笔有略微惊讶到我,活泼、俏皮,能够叫人读的下去。
- 风趣易读的文字,完全感受到对美食爱的深沉。
- 真不知道哪儿吃出那么多乡愁来。陈导演在后记里对他“心目中最好的美食文章”作者汪曾祺做了几句评价,他不妨对照着再好好看看自个儿写的文章:“汪先生...写文章更能把中国文字调动到极致又不做作。最重要的,他只记述美食,不讲道理。”
- 菏泽的酱豆子~安利一下
- 关于美食,陈晓卿值得信任。写的文章也十分有趣。
- 晶莹剔透,颤巍巍的变蛋放在手心里,拿着吃上一口,蛋清弹性十足,溏心在口齿间流动,香气弥漫。好喜欢吃变蛋,不加任何蘸料的一口下去,是儿时的欢乐呀。陈导小时候难得吃到的放西瓜的豆酱,而自己却很幸运,夏末时有豆酱相伴,那馒头吃起来才香呀,早已不管咸不咸了,只想过口瘾呀。看陈导的书总能想起自己故乡,食总是与情相伴,味也与爱相融
- 本来看着《蔡澜旅行食记》的,看着看着跑偏儿到您这儿来了,相比于蔡澜的文字,会更喜欢你的多一些,读起来非常的畅快,就是口语化,生活化,我就感觉好像是在和你唠嗑一样,真想和你一起吃一顿饭啊! 食物不仅仅是食物,还有是在一起共同享用食物的人,这点我非常的赞同“有情饮水饱”此言非虚。希望以后能打卡更多的美食~现在的话只能算饱腹吧。。。。浅浅一层。 不知咋的,我又想看舌尖上的中国了,呜呜呜,舌尖绽放一整个世界,以后对食物的喜爱又更多一分啦。
- 小品文能写到这么漂亮的,得说阿城那波人,一边侃大山一边给你讲道理,嘻嘻哈哈的就给你教育了,你还觉得特舒服。冯唐没那份超脱,端的太厉害。陈晓卿老师估计也就是学了个皮毛,不过也够了。能把吃写的这么俏皮的,不多。有些地方能读出浓浓的博客风,那是时代的印记。记住了:吃,得吃口味,不是吃名气。
- 不好笑的插科打诨很是尴尬。
- 2.23-2.26 幽默风趣,吊起食欲,平民美食
- 看完书。准备看豆瓣评分高达9.3分的美食纪录片《风味人间》,陈晓卿导演。
- 不是作家写美食的书,慎看。
- 错过了舌尖宣传档,很难卖起来吧
- 最怕吃货有文化
- 看完就觉得在北京白呆七年了
- 挺可爱的 看得很开心 美食真的可以治愈人 不过书里说的那些美食现在大多都变样或者不存在了吧..
- 3月6日方所见~
- 天知道,我在疫情期间,封闭不让出门的时候读完了这本书,馋得百爪挠心!边看边用大众点评做好美食标记。 我最喜欢的是“年夜饭之味”这一章,字里行间都流露着满满的温情。在陈晓卿的笔下,吃食不只是果腹,更是一份情怀,一种艺术。所谓“不管我身在何方,胃总指向家的方向。”人对于食物的热爱永远与自己的童年记忆有关。宴席上色香味俱全的红烧肉永远都比不上妈妈从热气腾腾的灶台前端出的那一盘。 看了书以后就完全明白为什么是陈晓卿能拍出《舌尖上的中国》。常常感叹他竟然把食物的纪录片拍的这么美。他喜欢的食物大多来自寻常百姓的饭桌或是隐匿在街头巷尾的角落里,热热闹闹的,烟火气十足。在他镜头下,每一样食材都有生命,而中华文化就在食物的交汇碰撞间生机勃勃的走过了五千年。中国菜太棒了!我永远热爱中国菜!
- 文章是透着些过气的博文风和专栏风格,在速朽的网络时代看来别有一番考古情怀。可以打捞出msn的碎片以及缅怀纸媒时代最后的狂欢。六个专辑的素材如果攥起来够在拍一部叫《风味江湖》的美食纪录片的。看了此书才知道舌尖系列和风味打上了多深的作者个人印记。以及作者笔下的老北京美食,衬着前人话美食的集子看,抚今追昔,颇有唏嘘之感。
- 在手机上看的电子版,可以看,但也没有什么特别的意思,因为看一本书就一定要看完的强迫症看完了。好处是陈晓卿的饮食爱好和习惯其实都非常平民化,看着不大隔膜,有一点亲切感的。
- 怎么说呢,当你看了汪老先生和梁实秋先生的书再看这本心里会有很大的落差。嗯,随笔结集成书大概都不能让人满意吧,文艺功底比不上镜头语言。
- 一般,多读几篇就腻味了。还是好好拍纪录片吧。
- 文字流畅、亲和,涉及的美食和地域多而广,透着市井烟火气息和人文情怀。比沈宏非写的好多了。这本书纠正了陈老师舌尖给我的偏见。话说,我也是喜欢苍蝇馆子、街边店和小巷子面馆的那种市井气息的城市。高楼、宽马路、美食城、整齐划一的新城,看着是真烦。这两种城市,如果前者是陈老师所谓的“做吃的”的,那后者就是另一种,“做买卖”的。
- 饮食男女,人之大欲存焉。
- 我一直觉得我和陈晓卿啊,汪曾祺啊,都是神交好友。可以吃到一起去。
- 陈老师的过往博文的合集…用于描述美食的措辞绝妙看得人口舌生津 肚肠生油(好像不应该这么说哈) 适合当旅行美食指南
- 一个中年男人的基础人生感悟 混合着帝都寻味指南和全国小吃推荐 即酒桌上不讨人嫌的谈话内容之一。对这种人的想象是笑眯眯的胖子 大概是油腻版(in a good way)的汪曾祺
- 自由和民主离我实在太远,我只想尝遍各式美食,只想打滚在世俗尘世的各种小吃中~年纪越大越去想什么对我的人生才是重要的,现在看来是人与人之间的联系,是与家人的情感,而味觉是我与家人最直接的最深沉的联系。
- 写食物能写得如此乏味,我也是服气。看了将近一半,作者强行幽默却又千篇一律……难看?
- 休憩344th,读罢梁实秋汪曾祺,食话书籍过眼再多也不过是千帆过尽斜晖脉脉,强如唐鲁孙也只是吃得广吃得多,囿于文笔表现力很少能写得把我馋到,遑论当代沪上那几位半吊子。美食纪录片第一人黑胖子陈晓卿这本书却无限接近五星,当然绝对不是他的文笔直追梁汪,而是这厮真真切切实实在在活在我生活的年代我生活的城市,他老实不客气的点了京城数十家馆子,我去过其中三五家,如果其他数十家能和我去过三五家相比那真是我辈饕餮之福!沈宏非自己写东西不太行这篇序却着实抓得住妙谛,陈胖子的吃法乡土市井,小馆子的灵光一闪远胜大酒店的珠玉满堂天花乱坠,也正契合书名,至味在人间。谁人不知庙堂之上并无市井百态,更远离红尘俗世,是绝对的非人间,我辈升斗小民自有至味自娱。只可惜北京扒墙拆屋之后,深巷香酒,只怕大多要去河北寻觅了。
- 赶在舌尖3开播第一天读完这本小书。第一篇读下来,有种拿到舌尖台本的错觉。好在也就第一篇,后面的文章,大部分时候充斥着恰到好处的幽默。虽然赶不上汪老,偶尔也能让人口齿生津。本书也可叫做北京美食地图。只是文章写在七八年前,现在很多店估计也不大一样了。
- 看完流了不少口水,也涨了不少知识。陈老师是个有趣的人,朋友也多,一会儿老六一会儿蔡澜,让人羡慕。 写吃,十分真诚,既不写那些高大上的豪华盛宴,也不写那些难得一见的刁钻食物,只写些寻常人见得到的,记忆中的味觉。等空闲下来,真想“按书索食”,把这大北京城的美食圈子都溜上一遍。 有两点不敢苟同。一是陈老师说他不怎么会写字,可是明明写得这么好,不论是写食物还是写人,都十分传神。记得写柴静“歪了一下脑袋,认真地说”,顿时脑袋里形象就出来了。 还有一点是陈老师居然称自己是社恐,呃,真·完全看不出来。有幸见过真人一面,侃侃而谈,风趣自然,哪有半点人前赧于说话的样子!
- Go 据说这本书一开始定名为《最好吃的是人》!!!
- 到底是会吃的人比较有趣还是有趣的人比较会吃?
- 前面都还不错 越看越觉得有点没食欲 不过豆瓣整理的店我都会去吃吃看的 哈哈哈
- 中老年男人,且有一点文化,有一点成就以后,真的非常惹人厌烦……这通篇满溢的欲望啊
- 热爱生活并且懂得生活的感觉好棒,不管怎么样,美食还是最治愈人心的东西!
- 混迹江湖京片子式的贫
- 不管我身在何方,胃总指向家乡的方向。
- 陈晓卿口中的美食,材料新鲜、厨师手艺一绝懂处理、小作坊做不大、人间烟火气。
- 充满了中年男人的油腻
- 对于家乡味道的喜好当然没有客观可言,文笔一会儿高一会儿低,特别是“山响”这个词,出现次数太多。不过,推荐的几个北京饭店倒是不错,上周刚去吃了翠清。
- 逃离城市,遁入小摊
- 对生活的热爱藏在每一顿饭里
- 翻开这本书,我还是被作者生动的语言所折服,其实你不能把它当作美食读物,严格意义上来说,这是一本文藝杂文集。如果说《舌尖上的中国》是作者不得已而为之的大众文化,那么这么书就是作者思想的自留地。
- 确实是至味在人间,觅着书中的文字,走进食物的远方。好的食物,可观,可品,可闻。中国的食物文化博大精深,酒浓巷子深,随处的苍蝇馆子,勾连着中国人的胃。
- 陈应该是一个生活极精彩的人,这样的人写文章往往是不太在意修饰和雕琢的,全凭文字的原味,这点大概和美食家评价食物的标准类似。看他点评,并不谈及传奇的厨师,顶级的食材,可遇不可求的宴席。他写的馆子的烟火气,如同有句话形容某种品质:是一种选择。这种选择,大概是许多人和他吃得到一起的原因。
- 人在旅途,多有漂泊的自恋情结。两箸菜,顿感人生无着,几杯酒,咽下变成了旅愁。
- 书刚出版时就买了,有闲情时翻翻看,发现时过境迁,书中提到的有些馆子已经黄了,央视的工作也不再吃香。但还好有文字,为那个时代的美食和那个时代留下一丝镬气供人品味。
- 网易云上听了两三遍,有些章节五六遍。太爱黑叔了
- 因视频节目,被陈老师的三言两语打动,那里面的人间烟火和滋味,让我这种味蕾不太发达的家伙有了对食物的兴趣,便买来看。阅读本书,是个去魅的过程,一开始有食物美味和背后人间相识的点点滴滴的东西,打动我,我看的停不下来,可越到后面,越发理解,每个人的味道和喜好都不一样,我自有喜欢和不喜欢
- 真的是很欢乐的一本书,读完觉得特别羡慕陈晓卿,吃到美食原来可以那么快乐
- 朴实的吃货热情:)
- 陈晓卿作为《舌尖上的中国》的导演是真的爱吃,把吃上升到灵魂高度。但以文字形式讲美食,总有点隔靴搔痒,读起来有点乏味和苍白!但这个老男人是可爱的,我们爱他。
- 始知锁向金笼听,不及林间自在啼。
- 有点感同身受
- 写得没有拍得好
- 看的我食欲特别好,边看边上大众点评收藏馆子。
- 有人情味,不装逼,很爱儿子
- 我这个干饭人,全程看着乐不可支又悲从中来,陈导的文字功夫一等一,极富画面感,从书缝里都能嗅出味来,玩梗抛梗又恰到好处,读着时不时便会心一笑。但在现代化的推进中,无数个性鲜明的苍蝇馆子便消逝在标准统一的钢筋水泥高楼之中了,人间烟火气逐渐散去,只剩下干净整洁的标准化餐厅。食物不仅仅是嘴与胃的享受,更是人与人的相会。可如今创文拆迁断垣残壁一片,寄寓食物的心意又剩几分呢?陈导在书里有一言,我认为极好,“美食是区分人和动物的标签之一,美食离不开人,一方面绝大部分美食饱含着人的智慧创造,另一方面只有在分享交流的环境里美食才能彰显最诱人的一面。”最近也因为聊美食认识了许多朋友,只希望人与食物的这份情谊一直存在。
- 很好读 很有趣 很接地气
- 黑老师的文字总是能很灵巧地传递美食的感受,虽然有些食物我不太能接受,看着他的描写好像也觉得食物变得可爱起来。在这文字背后藏着的是一个吃货的真诚
- 自以为是的中年文男
- 人生短短几十载,畅快惬意地沉醉在口舌之欲中又有何不可呢?
- 陈老师用文字暴露了自己吃东西的癖好,我想说的是,我的西南重口味和陈老师的皖地口味还是有点差距,但这也不能不使我对陈老师能把食物的像av一样活色生香而献出膝盖,拍的好的功夫在于拍片之外的积淀,积淀的一种表现形式就是文字的记录,谢谢小武,能发现并跟进,最终使得这样的文字得以呈现~
- 饿,差不多我是一遍看一遍大众点评加收藏的。以及爆肚冯那篇真是有点忧伤。
- 文字里透着机灵,形容美食的词语让我深有体会,比如香气穿过抬头纹直达天灵盖什么的
- 很接地气,喜欢陈晓卿老师
- 确实对吃有研究
- 网帖式文风结集之后还是显得单薄了些,最有感染力的还是作者孜孜不倦寻访美食的热情——以及美食本身。
- 三星半吧,最出彩的是书里通过食物描写流露的感情,文字本身,还有这本书里介绍的美食,好像都不是很吸引我。大概因为我是米饭族,不是面族。
- 有时温情,有时幽默,有时温情又幽默。拍得一手好纪录片,也写得一手好文章。大家谈不上,但谈吃一心一意一本正经。美食没有记住多少,反倒是记住了食物里的浓浓乡愁和时代变迁。陈晓卿厉害在哪儿呢?钢筋混泥土里找人间烟火,沧海桑田里寻人间风味。不习惯富丽堂皇的高档餐厅,畏惧讲究繁琐的餐桌礼仪,扎根于深山大川,接地气不忘本,将传统的民间的朴素的餐食与现代的科技的高端的艺术相融合,讲述食物与人、与时代、与文化的联系。好吧,说了这么多,其实看重的还是他的纪录片。
- 作为美食类的散文,我觉得够有意思了,毕竟我读的重点在于各种调侃,陈晓卿是第一个以油腻的外向让我喜欢上他的不油腻的男人。
- 翠清酒家前天吃了确实不错
- 【2021.02.06读完】作者说自己“扫街嘴”名声在外,“贴一身五湖四海的膘”,有趣。我也是个为了乐颠颠赶很远路眼巴巴排很久队的人,家人都不解我对吃的执着是遗传了谁。有个很可怕的说法是人一生能吃的东西总量是限定的,谁先吃完谁先走,真的吗
- 讲真,麻麻地,以前还觉得他博客挺好看的,但现在他说的那些东西我都不太想吃。
- 主要是下馆子,情怀略欠
- 饮食是私人的,老饕是个人的。所以第一辑比其他部分好太多。往后走,酒局跳舞的大叔腆着脸出现。
- 陈导的文字还是不如影像有层次
- 在每日通勤的地铁上断断续续看完了,陈晓卿一说食物,我就想到他在圆桌派里头讲的满眼放光的样子,还是有点意思的哈哈哈
- 作为老乡读到一些家乡的食物真的是食指大动。但是,为什么他能在北京这种食物荒漠找到这么多好吃的?这简直让我怀疑起他的审美了……另,减肥期间读此书真是莫大的煎熬
- 民以食为天,国人最根本的生活追求就体现在对吃食的讲究上,烟火气十足的厨房,热气腾腾的美食,吃下去满足的是味蕾,妥帖的是胃,一食一饭的功夫,将生活的烦恼也一点点熨平。
- 谈美食,最无聊的是谈高不高档,美食有什么高低档之分呢?吃美食如果也泛仪式化,那也太没趣了。 会吃是门艺术,吃出故事更是
- 外地人,即使已经生活在这个城市10年了,但一直找不到味觉上的归属感。——每个人都有他的珍珠翡翠白玉汤。 一本书看完,只觉得陈晓卿这个人很统一,不管是文字的质朴,内容的质朴以及他本人喜好的东西,可以说正是我佩服的那一类人,寻求食物的本质,不为环境,不为档次只为其中的追求。打开了我对食物一扇新的大门,继续生活,做个像他一样爱吃,懂吃,能吃的人。
- 看得我乐不可支。陈晓卿也是一个抖机灵的段子手,不知其他人喜欢不喜欢,反正很合我的脾胃就是了,读书读得开心难道不是件很好的事儿么?更重要的一点是,陈晓卿是安徽人,自然不少提家乡菜,然而除了家乡外,他对我的老家——四川也大加赞赏。读他的文字,有时候甚至会萌生出一种知交的感觉,比如他说一个城市的“基础饮食”,不在于多少名气的餐馆,而在于每一个地方,一栋楼走出去方圆不远就有不错的小馆子。我真是不能再赞同了!我曾因为北京没有这样的“基础饮食”而倍感遗憾,同时也会无比地怀念家乡。陈晓卿的饮食态度,是真的朴实、接地气,我爱接地气的平凡人儿们。
- 读完啦,才知道陈导演是安徽人,这几年在安徽读书尝到了书里提到的撒汤,配上食堂的葱油饼太绝了
- 最近很喜欢看谈论吃和美食的书。作者说是舌尖上的中国的导演,写的内容还蛮生动蛮接地气的。总体而言在那么多本风格各异说吃的作品中,还算是比较有趣的一本。我中国这个美食之都,美食真是说也说不完。想吃还没吃过的东西不要太多。
- 在日常生活里,桌距,或者说桌子的直径甚至可以改变任何人之间的关系,桌距的长短和人之间的亲近程度是成反比的。
- 每天晚上回家的火车上看都会流口水。。
- 陈晓卿的文字还是不错的,虽然口味受立场影响大了一点。
- 很难想象陈晓卿这位皖北大汉写起美食来,是如此的细腻。看到他写的家乡美食臭鳜鱼,肥西老母鸡,安庆炒米,淮南牛肉汤,萧县羊肉汤,采石矶茶干等等…尤其是看到他写的一碗撒汤的乡愁,字里行间流露出的都是诱人的家乡美食回忆。不禁回想上大学时,冬日寒冷的早上总会急匆匆走到食堂一楼最后一个档口,来一碗热气腾腾的撒汤。现在即使远离家乡,但家乡的味道永远让人难以忘怀
- 吃过的东西不错,文笔太差。
- 当然,1960到1962那三间嘛,一个坏消息是没有厨房,咳咳,但同时有一个好消息,院子里有的是野菜,住那三个房间的客人可能会吃不饱。相反,1958.1959那两间,吃饭时不用付钱的。这十年的标志菜是什么?等客人坐下以后,上个空盘子-盘子里放个小纸条,上面写“根据当地法律......你找的菜无法显示。”
- 作者语言是很不错的,但大部分结尾不太好。零星出现的擦边球和有点颜色的段子,像没淘干净的沙石,吃到让人一惊,实在没必要。
- 会吃,是人类的本能 懂吃,是味觉的升华 写吃,是精神的分享
- 读了一下午,气血通畅
- 这本书好是真的很好,只是和我的美食观没有那么相符。
- 舌尖上的中国总导演个人作品,如题,人间美味,但又不是一部全部以食物为主角的书,食物只是媒介,人间真正的美味永远是人,是感情,是江湖气息。现在的社会太急躁,做什么事情永远是在追求效率,食物也慢慢变成了嚼蜡一般。还是要慢一点,投入一段感情,吃起来才有那个味道。
- 不管是文字、博客还是访谈,看/听陈晓卿对于食物的描述总是特别的香(有些播客聊食物就不那么下饭,对比特别明显)
- 陈老师是走接地气路线的.
- 虽然是专栏文章的集结,但不会让人有那种局限感。能拍出《舌尖上的中国》的人的确写的文章也不差。这些文章中的他,不是那种高高在上不接地气的“美食家”,而是“扫街嘴”,是名副其实的“吃货”。这书看起来就是那么舒服。
- 闻者流口水。
- 等我有钱了一定买个能透过屏幕传出味道的kindle
- 口味太私人,回忆、情怀才会有共鸣感 好看又好吃的小书,闲暇时间值得一看 如果只爱风雅格调,那当我没说,可以忽略
- 如果作者老老实实只谈食物,尚可四星,然而作者野心略大,一谈政治写的菜就让人如鲠在喉了。偏执,狭隘,这些文化人的坏习惯都体现的非常明显。翻到后来,确认是圈中人嘛,何况又走的是南方系路线。比如某章硬觉得搞政治的人不配谈美食,也是醉。愈读愈有种反工业化以及复古倾向,这又是何必。难怪第二季的舌尖就让人看的不是味道。
- 一个纪录片导演的美食文字,颇具有烟火气息,对于吃货心理有很深入的描绘,美食背后是乡愁,是异乡生活者的坚持。