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网友评价:
- 2014.7永安 原名是海底捞魔鬼管理的18堂课,那时候还在中粮当办公室,天天应酬喝酒
- 就是一个“以人为本”的公司。
- 对目前的我很有帮助。工作是一种修练。
- 如果付费买,就有点划不来、白水文。
- 体验了海底捞的服务,忍不住看下这本书,场效应,从基层做起,挺不容易的企业文化。即使简单的工作,也及时反思调整。印象最深就是请客人参观吃火锅,有人点五粮液,照旧买单!
- 了解海底捞有帮助
- 和我想象中的有些不一样。可能我对这本书的期待值比较高。书中主要偏向作者的成长史。
- 不值一读,文笔太过一般,故事也十分平淡
- 断断续续花了几天看完的这本书,买之前对它期望值比较高,看完觉得有点失望,确实就是日记拼成的一本书,结尾了还是作者在考虑是否要返回海底捞?感觉书里作者也是和生活中的很多人类似:一边告诉自己要坚持要控制好自己不要乱发脾气,但是两年来从头到尾每次都是关键时刻控制不住自己事后又懊悔不已。。。还有不知是否只有我这么觉得作者一直在说自己大学生的身份?书中也有值得借鉴学习的地方如海底捞对员工的人文关怀强调对员工的肯定,身为职场基层菜鸟的我也是感同身受。
- 在一切刚刚开始的时候,看看别人怎么做的,日子就没那么辛苦了。
- 一般,推荐《海底捞,你学不会》。
- 脚踏实地成长
- 虽然质朴真诚,但感觉在看中学生日记…也许从事人事管理方面的人能从中收获一些细节吧…
- 消遣读物,这本书让我从员工角度了解海底捞的制度和企业文化以及个人成长过程。
- 本书作者以日记的形式,记录从海底捞的基层员工成长为业务主管的历程。在字里行间透射着海底捞的优质系统,以及在海底捞中对作者在工作中成长,打下事业坚实的基础,提供的方方面面的帮助和启示。
- 全篇讲来讲去其实就那几个点,愣是拖了那么长,还有最后的点评感觉也是多余,又不是小学生作文还来个老师点评。至今还没去过海底捞,感觉那种服务会让我有点尴尬。虽然作者写的挺坦诚,自己工作中也会有这些情绪,但也不用一直重复犯重复说。现在真是什么都可以成书。
- 拼命工作可以磨炼灵魂
- 不值得出版。
- 文笔太过稚嫩,内容也太过平淡,像命题作文
- 有一些感同身受,也有一些值得学习的地方,不错
- 内容真实,感同身受,仔细学习,即刻改变!
- 太水了,清汤寡水的碎碎念,内涵且不谈,信息量也少的可怜,写出了年轻人的迷茫和苦苦挣扎,但是也仅限于此;关于海底捞和餐饮和管理,更是基本上都是废话。
- 不得不感慨,现在社会什么阿猫阿狗都能出书,就是一个小年轻在海底捞干了两年,把自己的日记经历整理整理就写成一本书了,内容过于浅薄,看完我只记得海底捞的极端,注意是极端人性化的管理模式,有几个经典案例,让人不可理解,其他都忘差不多,读者不要对此书报太大希望,翻翻消遣消遣即刻。
- 很真实的还原了一个才参加工作的年轻人的心路历程,表达得很现场还原情景。但是这些都不是重点,重点是可以从快十年前的场景里还原海底捞的价值观、激励机制、人才内部选拔制度,甚至面对对手模仿是如何改进自己,如何理解客户的需求等等······但更牛的是,海底捞可以把这些东西十年如一的坚持下来,真正地做到的客户第一,员工第二,同时让员工在工作中成长。印象中,芒格说过,麦当劳对年轻人的教育意义胜过了大学,海底捞起到了同样作用。因为估值原因错过这样的公司,不遗憾是违心之言。
- 文笔太过稚嫩,内容也太过平淡,像命题作文 @2020-12-23 05:50:00
- 对管理者来说,海底捞氛围是最理想的~对员工来说,海底捞是最有益成长的,但也是过于辛苦的……向往却又生畏
- 【2020必读100本书】第50本:内容照应标题,日记水平,和专业的学术著作相比水平差距还是挺大的!但其中也有可取之处,开卷有益!
- 海底捞走下神坛
- 1,审视自己的工作和生活,有哪些做的不好的,指出并改正。 2,审视自己的工作和生活,哪些可以进一步延伸,做的更好。 3,以上2,持之以恒。
- 没读完,真的好像小学生文笔,别浪费时间…
- 学习写工作日志总结。
- 无意中读到的,除了文笔不行,其他只能是非常朴实用心工作,读书总能从中学到东西吧
- 最近吃了一次海底捞,对海底捞的管理突然很感兴趣,怎么才能有这样的服务呢?但是这个店长日记也并不是很深刻
- 这本书蛮好玩的,一个海底捞员工把自己两年的日记和工作总结整编成了书,开始讲的是自己的生活经历,像是流水账日记;后来就逐渐带入了自己的生活思考,管理实践,尤其是主题总结和条点列举,更像是工作手册了。参考价值蛮大的,想出书,就写日记hhhh
- 作者作为一名初出茅庐的大学应届生,勇于放下尊严,投身在当时还名不见经传的一家火锅企业,并甘愿从基层服务员做起,一步一个脚印,目视远方,立于当下,一日三省,定期复盘……这些品质还是值得许多眼高手低的职场新人们学习和借鉴的。回到此书的内容上,作者青涩的文字虽然记载了海底捞的许多内部文化和管理方法,但也直射出了企业在高速规模化过程中的各种机制漏洞,海底捞重视人文化,无论是客户还是员工,这家企业都会将关怀和共情做到极致,这在早些年餐饮行业唯利是图的大环境下非常受用,可随着更多科学化的管理和经营思想引入,单纯的人文管理就显得低效和表面化了。最后,作者自视清高和高傲的个性并没有改变,这一点从其流水账式的日记和粗浅的点评中可见一斑,写了几本书,做过几年培训在这个时代或许真的会让人浮躁,错把自己当个人物了。
- 真的是“日记”,讲述了作者海底捞工作的见闻和反思。
- 作者的成长日记。不过里面有些管理技巧值得借鉴。
- 基本上都是个人的成长经历,感悟很多,干货很少,看了一半果断弃书。
- 餐饮业真的就是很辛苦的一个行业 不过在海底捞待了这么久 就这么走了也太白费之前的时光了
- 双手改变命运,孝敬父母,忠于爱情,爱护员工,知恩图报,真诚不欺,勤劳品德,踏实做人,认真做事🌟一切行业的本质都是服务。如果客人觉得开心,就会夸你的味道好;如果觉得你冷淡,就会说难吃,服务至上🌟 离职率高,工作缺乏成就感,看不到职业发展方向;事多,钱少,没前途,施展不开🌟人的尊敬是信任。信任你的操守,就不会把你当贼防;信任你的能力,就会把重要的事情委托给你。人被信任了,才会有责任感。信任就是授权,物质回报+捆绑提成🌟 所谓市场,就是用我的服务成就你的幸福。利己先利人🌟竞争力:产品(味道、安全、卫生、特色)服务(位置环境、梳理流程、对标各环节博取众长),成本(规模增值)🌟 各种例会上都会有表扬与奖励环境,以精神表扬为主,奖品都是水果、饮料等小物品,但是员工很看重,员工很渴望被认可
- 如果非得要说点什么,我只能说是一本打鸡血的好本子,怪不得封面是红的。去其糟粕,取其精华,也就剩下那构建职业生涯规划与之对信念的坚持~ 成功无复制,谨以此书慰藉下还在滴血的心。
- 较为肤浅,只能说是本日记。
- 作者从大学本科毕业后无奈进入海底捞从一个底层服务员做起,亲身体会了海底捞的诸多管理细节和企业文化。海底捞的管理特色一度风靡全国,但从书中很多细节来看的确是“学不会”,对员工的关爱、客户的极度重视做到了极限,但更重要的是背后的奖惩制度、执行等等。
- 在工作中要多观察 总结和反思
- 有点流水账了
- 不过也是那种 成功学 而已!
- 过于平淡,读来没有太多共鸣和感受。
- 旅途消遣,被一些店员的故事感动了,哎呀~
- 挺坦诚的一本书
- 海底捞这一个人场,是真真正正的核心竞争力所在吧 关于这本书,是很真诚的一本日记。如果是我,大学毕业进入海底捞,所思所想所能,觉得和作者也相差无几吧。贵在真实真诚,正如海底捞认同提倡的品质。 这本书的角度,更多是从人出发,所以也难免给我留下了海底捞人的管理之强的深刻印象。还是要多个角度看看,免得有失偏颇
- 作者好在:努力工作每日反思。但趋于形式,没咋改变。不停自我麻痹,不能正视自己要离开的原因,让我有点看不起。结尾煽情太过了,有的得了便宜还卖乖。一星给它让我还是了解了一点海底捞的操作。
- 汉语言文学的学生吗? 太不像了
- 1、崇尚人生而平等,相信双手可以改变命运; 2、因错萎靡,错上加错; 3、尊重员工,客人是老板;
- 通过日记来总结学习
- 成长的过程 需要信念 机遇 与坚持
- 没有好坏,只有适合 很适合现在的大学生读
- 真的只是日记就拼成了一本书。。。另外混了两年后没当上店长就跑路了,再次证明餐厅业的流动性多大,什么企业文化在个人利益面前都没用的。服务员的态度还是更收入息息相关的,有小费制度的话肯定会积极热情,靠口头表扬和一点小恩小惠有啥用,毕竟基础工资太低,工作强度太大,连双休都做不到,啧啧。
- 说是日记,没想到是真日记,感觉看完并没有感受到海底捞的优秀,也可能是写作者的境界问题。
- 了解了点海底捞的企业文化和晋升结构。几个为客户免单的例子感觉他们做到了打动人心:顾客自己咬到舌头免单还送粥; 自己凳子夹手帮忙送医院付医药费还免单; 聚餐等了一小时后位置不佳离开去别家店,还派人去送花送礼物送代金券。除了作者求职路的自省日记有些共鸣觉得还可以,但是啊这本书真的是标题党啊!作者从服务员开始到最后都没有当上真正的店长,还是在觉得不公的抱怨中离职,感觉看了个寂寞。
- 作者在店里干过,给大区经理袁华强做过助理,最后当上了后备店长,涉及到了店面和公司管理的很多问题。看的时候我想,海底捞创业的那帮人真是太有同理心了,包括对顾客和员工。
- ·时常因情绪而出现内耗,不能全心投入到学习、成长上; ·太关注别人对自己的看法,行动受拘束; ·以别人的态度来决定自己的态度,而不是用自己态度来改变别人的态度,被动适应较多。
- 文笔一般,不过写的很是质朴,对于大学生来说个人觉得帮助挺大的,推荐
- 一星是给李顺军那忠贞不二共青团员般的文笔降的……但其实是说实话做实事会总结经验的人
- 一个大学生在海底捞的工作日记,从入门员工开始一直到店总,期间的经历,思考,感受,体会。餐饮业者对照自己的工作看,应该会有所收获。
- 还是有启发性的观点,但探讨都是浅尝辄止
- 碎碎念记录得挺详细,可以从另外一个视角来观察海底捞
- 怎么办。。。。自己已经对这种感兴趣了 真的是要工作了的节奏啊
- 应该叫海底捞员工日记比较合适。有点浅贵在较真实,想起了在连锁店的日子,思考的只是点。