海底捞你学不会[pdf txt epub mobi azw3]

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网友评价：

• 读不到什么干货 🤷‍♂️
• 也不想学会。
• 海底捞的精髓、文化和创始人脑子里源源不断的想法以及他对于员工的熟悉和信任这一切都是你学不会的。
• 出差回来的飞机是头等舱，PE哥们带的书被我看了。关于海底捞，看完有些伤心，教育权，平等的机会，获得幸福的可能性，这些本来正常的东西，被剥夺，然后因为海底捞还给他们一点点，因此他们知恩图报。可这何尝不是没有选择的选择。书的内容很多，但那行文还是太浅，浮躁。也许走的本来就是案例分析路线。
• 更像是传记，很难说可以从里面学到很多管理和文化的东西，估计真正干过实业的才更有共鸣吧。
• 温馨，易懂的管理学（做人哲学，前文很有趣，讲述海底捞如何一步步成功，讲述海底捞管理的特殊性。但重点叙述海底捞创业初期，现在海底捞已发展成熟，讲的却少之又少。尤其在海底捞你学不会那章不免有些矫揉造作，刻意而为之的感觉
• 偏重讲故事吧，分析的内容其实比较浅，作为一本商业书籍，感情因素太多。海底捞学不会的原因是海底捞的发展过程很特殊，并且随着开店扩张进度减慢、管理的流程化和规范化程度提高，他的这些优势将不复存在，终有一天，海底捞跟别的火锅店没有差别。作者分析企业文化的时候，忽略了一个方面——海底捞骨子里的川渝文化特点：“你对我好，我就加倍对你好，不吃不喝也要让你吃饱穿暖。”
• 据说海底捞已被写入哈佛商学院经典案例，这阵子的接触和阅读，这企业果然是服务业的一朵奇葩。觉得把海底捞的服务说成“变态”稍有过之，但绝对也算是贴心、真诚的。高管的授权，差异化服务，还有最难能可贵的信任，缔造了一个管理艺术的奇迹。
• 本来也就是个摘录部分偏多的集合体，在看过从本书中流传出来的太多段子和总结以后再翻原书感觉，就差点儿意思了。学不会是绝对站得住脚的立论，段子读着还是让人感动的，感动之后似乎提到的一些问题仍然是无解的。话说回来，这书给各类做公众号的提供了多少养分啊……
• 很不错，很适合管理者看的一本书，强烈推荐
• 在海底捞等位的时候突然很想了解，随便看了下，太个案了，到后面就看不下去了
• 相比之下，西贝那本书更受启发。五六年的书了，其中很多观点和认知与当下年轻人对中国、行业的认知还是有很大差别的，也能看出时代认知的变迁，挺有意思的
• 三星。引用海底捞员工的直接表述太多，以至于阅时从感动-无感-厌烦，过犹不及，煽情太多，让人以为是传销（不是）同时夸的部分太多而提出的问题也没有解答。 纵观全书，海底捞成功的原因有两点很重要： 1.创始人张勇为首的原始团队摸索出的餐饮服务业“以人为本，以服务为本”的核心管理体系，“利益”进化成“情义暖心”。 2.创始人张勇本身的个性，屈辱感低于常人，领导欲很强，不服输，极其大男子主义。 海底捞自身的管理确实不好学。但总体看下来依然有启发： 1.对管理者最基本也是最重要的要求是理解员工。 2.监督不是管理，员工最值钱的是大脑，雇佣员工的双手双脚是嘴笨的。聪明的管理者会让员工主动动脑子，最直接的体现是：信任➕放权➕问责。 3.任何管理都不能直接照抄照搬，要取其精华去其糟粕后再具体问题具体分析。
• 全书是非常详细的展现了海底捞的全景，海底捞最突出的特点就是极致的服务，吸引着客户。这其实也印证了一点：客户是愿意为好的服务买单的。 另外海底捞确实在收买人心上很有一套，不管是收割客户还是底层员工的心。
• 管理是一门艺术——授权、差异化服务、不计较利润…
• 2020-11月底前我要写一篇我读完本书和听完混沌课程后对于海底捞和张勇的经营管理之道的文章+去吃一顿海底捞！！
• 感觉这本书之所以这么有名，标题起得好占据了七八成原因。更像访谈纪实文学，而不是经济管理书籍。 整书稍微有深度的地方是结尾处关于管理是艺术还是科学的讨论，然而作者直截了当进行“艺术“的盖棺定论，抹杀了很多人读这本书的初衷。如果说管理无法进行套用学习，只能因人制宜，那么作者希望读者读完这本书后有多少收获呢？ 个人认为海底捞的管理哲学可以有更深刻的管理学角度剖析。海底捞的管人制度也的确在被其他公司效仿，比如猿辅导模仿海底捞的服务员-店长-小区经理-大区经理制度，按照组员-组长-主管-经理的制度管理全国各城市辅导老师，管理成效也不错。在中国语境下，管理非一线城市成长背景和一般教育程度的员工注定是关键命题，作者这么描绘了半天事实而不作更深度的探讨，有些可惜。一桌好菜摘好洗净了，结果说今天下馆子吧。
• 某年的冬天，开始喜欢吃火锅（现在还是喜欢），无意间发现了这本写火锅店经营的书。里面是一系列的小故事，看完以后，认识到选人、用人、育人、留人真是门艺术，海底捞管人确实有一套。 火锅店经营的特点是，不依赖厨师。这意味着关键要素，除了大家都看得到的员工，还有一个容易被忽略的背后要素：供应链，这直接关系到成本和菜品质量。 最深刻的感受是：充分调动员工的积极性，对企业来说，是个永恒的难题。 其实，对多数普通人来说，充分调动自己的积极性，也一样难。 书名叫海底捞你学不会，有意思的是，看完以后，你会意识到，海底捞自己想学会自己（扩张，开新店），也不容易。
• 还行吧 适合对海底捞管理模式有兴趣的群众，受众比较广，引用的实际例子也不少。但从专业的角度来看会比较鸡肋，写的比较鸡肋，学术性不高。但不得不说这本书还是挺容易读进去的，闲时解闷不错。
• #办公室书籍# 把企业文化贯彻到企业管理各方各面的优秀案例。能看得出早年海底捞的管理措施对如今已经做大的一些服务行业公司的影响之深，那个年代大家估计是都研究学习了的。
• 海底捞吹逼贴，还有若有若无的性别歧视。
• 书好像看懂了。但是……越来越不好吃啊！服务的附加值到底能有多少？刚读完觉得张勇对待员工和对待创业伙伴+朋友不是同一种逻辑，再想想，换做是自己，也很难不因为后续的投入，对50%的股权有意见，很正常。
• 方位全面~了解
• 确实学不会，那何必看呢！
• 海底捞以服务著称，提供服务的主体是员工，重点是员工关系的管理、平等待遇、人文关怀和尊重。2021.NO.46
• 放下对错，先去理解，这是许多管理者和许多人与人之间相处很难做到的，海底捞做到了，他把产品放到一边，把服务做到极致，火遍了全中国，也实现了上市和海外扩展，商业上无疑是成功的，但是论长远来看，下一个十年会怎么样？
• 书中用了大量的案例平铺直叙海底捞在管理上的授权与激励，层层拨开，最后又专注剖析一号位创始人张勇的性格特点，最终表明观点管理是一门艺术而非科学，无法直接复制，需要因地制宜。整本书简单易懂，内容上面有些可以借鉴到劳动密集型用工企业，eg.对物业人员的管理。
• 又读了一本俗书
• 1、对员工的放权和信任应该是最难学会的，很多企业甚至都不会尝试去开始；2、哦商学院教授的语言还真是朴实。员工的感言、几个角度的拼凑，后来批产出很多餐饮类企业的管理学书籍。
• 海底捞我还是非常喜欢的，暑假有机会了继续上班
• 看完后 对于海底捞的管理理念大概是 emmm 家理念，麻将精神，授权与信任，给员工希望，以人为本而不是标准化。感觉 很难借鉴到餐饮行业以外的地方
• 写得太感性了，干货略少。给我的感觉，1，在农民兄弟城镇化的过程之中，一个公平的企业内部环境对于吸引这类人才十分重要，这点海底捞做到了极致。2，海底捞作为一个企业，超越了“以利动人”，直达“以义动人”的境界，也就是黑话里说的公司价值观，这很难得。3，服务质量是内功，辅之以口碑营销，最终形成引爆点，火了。
• 啥玩意，北大教授写的比公关软文还软文，通篇口水故事，真的烂死了
• 像是企业内部的洗脑经。。。一些描述过分夸张了。
• 把人当人就是创新，只有员工幸福才能让顾客幸福。
• 没有复杂的理论知识，而是通过大量的员工访谈、社报文章呈现出了一个真实的海底捞。读完后深刻体会到“让客户感动的服务”是多么重要，可惜大部分企业都还停留在喊口号的阶段，只有海底捞将其真正落实在了实处，这恐怕就是它能够成功的原因吧。（但是有一说一，张勇改国籍的做法真的很败坏我对海底捞的好感，以后可能会减少去用餐的次数了。）
• 尊重、信任、机会//故事性较强，概括性偏低，确实是学不会
• 第三视角的海底捞。很多问题值得探讨，很多服务值得学习。读的时候要尽可能避免被作者的视角或者张勇的话误导。2013.05.19
• 作者有点吹张勇了。重新思考师徒制，建立一个反馈系统很重要。
• 想要自己幸福，先让别人幸福。
• 笨笨脑袋学不会。
• 因为公司需要才阅读……
• 城市农民工退潮后，海底捞模式是否仍能持续？但也不失为senior living的借鉴方向
• 显然，黄铁鹰只是记录了海底捞，对海底捞的总结并没有什么太深的见解。对于海底捞现象来说，简而言之：1、对员工好，员工才能对客户好；2、换位思考，才能理解员工；3、抓大放小；但，张勇是买来人心往死了用，让我不齿。
• 差点看哭 哈哈企业史
• 全是故事，没啥内耗。海底捞不止学不会，还写不出来
• 全文只是写了如何人性化管理，却没有点明这些如何具体实行，估计就是依赖一个可靠的店长吗？
• 无意识的殷勤，人们会感受到好意；有意识的殷勤，人们会感到功利。任何东西一涉及到功利，就失去了感动。
• 情字打头，尽心琢磨，这不是可以学的，是要做和体验的。
• 3-4星之间的书，作者的写作技巧有些问题，整本书感觉有些凌乱。优点在于写的比较全面，不止是给海底捞在唱赞歌，海底捞存在的一些很要命的问题他也有所提及。海底捞这个企业还真的没法模仿，因为说白了还是人治。用大概2个半小时读完此书。
• 这本书作为海底捞的营销手段的话是非常成功的，看完后让人想去吃海底捞
• 内容还是有一些干货的，但我不喜欢这个鸡汤文风。另，看书全程我都好想去吃海底捞呀！
• 海底捞得管理本来就是靠人吧，有一手的员工体验和感受记录也挺好的，但就是需要自己去总结......maybe还需要再读，懒。但同意最后的论述，管理其实比较像一门艺术...好吧我也不太懂...纸上谈兵终觉空
• 2012-8-30 看写作模式。
• 摘录几句书里的话： 人生一出生就是不公平的。 人的权利被夺走了，自然就没尊严了。人被逼着做不喜欢的事讨好不喜欢的人，心里当然不好受。 文明总归是文明，即便是虚伪的。 海底捞这么成功，大概是在正确的时代用正确的方法做了正确的事情； 书里海氏员工让我看到人想的简单的时候更容易踏实和专注，这是给我启发很大的一点。 管理是一门洞悉人性的艺术，当有一天我成为管理者应该会回过头来再看看这本书。
• 真的学不会😲😪还是得去经历吧，每一个故事
• 卢图借 1306沙发上看完 http://book.douban.com/review/5381894/
• 后期服务过度热情、员工追求翻台率不免让人反感
• 从细节讲海底捞与众不同的地方。
• 核心观点：对人的尊敬是信任，信任的唯一标志是授权。但过于信任与授权也会产生问题。定性考核一定程度会优于定量考核。
• 最重要的是，发自内心的对人的尊重。
• 不得不说这套组织管理系统是刻在海底捞骨子里的基因，洞察人性、审视组织是张勇的天赋。别的餐饮学不会，也不必学，找到刻在基因里的先天优势，做出自己的差异化就好了
• 员工为拉客人贴小广告被城管抓了，结果把城管变为客人；一直在找在试各种方法，在公交车上也在拉客人；好不容易下班回家早了，却觉得对不起公司……在海底捞，信奉人品和双手可以改变命运。而管理则变成一种超出预期的服务，比如给员工的父母发养老钱。
• 近几年看过最让我震撼的书
• 写的都是故事 比较能看下去
• 我觉得海底捞现在的扩张速度，过2年牌子会坍掉的。看完这本书更确定了这个想法。不过怎么说呢，农村出来的打工人员，也是有高下之分的，里面的很多例子多少会有点触动。
• 书有点久了，管理来说，我认为一味地将制度流程科学化，确实会影响员工的创造力，但过度的放权，又会应发腐败，之后海底捞的随意免单，获取翻牌率就是一个特例。海底捞刚开始的时候，能够收揽人心，找来顾客可能并不是，仅仅应为一些赠品，小利。一个企业要想管理的好，激发员工创造力，就必须真正的的对员工负责，考虑员工，顾客的利益。
• 70年代出生的人是有些特点吧
• 太煽情 这应该是一本管理书 不是让人流泪的书
• 看了好多差评说这本书是传销 我倒觉得这书有意思就在以传销的语气写类传销组织的凝聚（设问+感叹号） 独特的企业价值观在to C企业中尤其能发挥巨大作用 很有意思//张勇做对了几个点：服务差异化 制定引领新的行业标准；建立了一个可复制的组织：重点不在SOP 在于复制相同的使命感和热情 因为信任 大胆放权基层 激发无穷创造力 在不可避免的损失上 抓大放小 拿西瓜丢芝麻 实现这些靠的是什么人：是底层农民工 他们最大的诉求是什么？正如李光耀所讲 不仅仅是平权 是挤入上一个阶层的通道与可能
• 用海底捞做噱头真是可耻，整本书就像是海底捞的传销资料，都是员工的好人好事，看到一半我就看不下去了。白瞎我的钱了。。。。
• 重新思考了管理的本质与逻辑，收益良多
• 如果抛开文笔不讲，价值五星。
• 从张勇的经历来看，一个成功者应当是从小爱读书爱求知、勇于尝试、不怕失败、有点自大、铁面无情的人。人，不管为了什么，还是要多读书啊。
• 洗脑手册，情商高的人有时候挺可怕的，事实证明不能和好朋友一起做买卖，局玩大了朋友都没得做。
• 企业管理不是科学，是艺术。像学钢琴的不可能都成为钢琴大师的道理一样。
• 又是一本需要在鸡汤情绪中寻找商业内核的书。
• 读书时老师推荐的书籍，讲述的海底捞的经营模式与人力资源管理。如果光看这本书海底捞的传奇确实是“学不会”的，因为书中阐述的更多是表面客观事实和浅层分析，深入的理论观点并没有很多
• 这样的企业值得被记录，尽管作者功力太一般。 张勇此人真牛，深刻把握了客户服务为中心 员工成长为中心的思想。 他一直在打造一个好人呆的舒服的环境，相信双手改变命运，内刊 日记 等方式主动让员工学习思想 精神与能力进步。太牛了！
• 记得当年是在春熙路的新华文轩站着看完的，腿都麻了。有兴趣的同学不妨拿来一读。
• 果然是学不会啊
• 收了多少钱写这么垃圾的歪理邪说一顿舔腚
• 海底捞你已经可以日天了!
• 这就是我商学院教授的水平？
• 在朋友家百无聊赖花了一小时读完了.专业方面不太讲究,浅薄粗犷未精炼的内容很多,对作者的管理能力存有质疑
• 打三星太低，打四星太高。 @2012-10-07 23:09:35
• 别说什么金石良言，海底捞这故事里，除了宣传海底捞之外，就是在说企业文化，而这些企业文化只有身在其中的人才有发言权。
• 不错的一本管理的书。没有生硬的管理学知识，只有一堆可以感动人的小故事。懂得看故事就能懂。
• 看了那么多企业经管理论书籍，掌握了一大堆的专业名词，谈起管理来头头是道，然而真正会执行能运用的有多少？现代企业管理教材们没有教会人怎么做事，却教会了人怎样空谈，这不得不说是知识积累多的悲哀#话说这本书的名字可真够90后QQ空间转载文章风格的#
• 买别人的手为你干活容易，买别人的心为你干活就不简单了
• 我怕是有点膨胀 估计是当时自习的时候转悠翻到的
• 这本书写得真是差点意思，都可以当传销组织的教科书了，本来挺好的一件事，挺奋进的一群人，挺硬朗的一个品牌，被作者黄铁鹰这种拙劣的罗列手法写变了味。我丝毫不怀疑书中所写都是事实，但也相信所有熟悉传销的人读来会浑身不自在。不巧我刚读完《中国少了一味药》，说的是作者慕容雪村卧底上饶传销组织数十天的经历，诡谲的是读完两本书你会发现传销者和海底捞员工的各种说辞是如此相像，而前者是对病态的披露，后者却是表达一种感恩之情。
• 管理是科学，更是艺术🎨民营企业总是有很多相通的地方
• 可读性挺高的。躬身入局做了餐饮之后才体会到很多其中的实践真知。不过知道不代表做到 有时很长的路要走。不过海底捞真的学不会。
• 中国企业家怎么没有美日企业家的写书精神呢，第三视角总是差点意思
• 很真实的写法，记录了无数海底捞的感动事迹，也让我明白了海底捞的差异化富裕为什么别人学不来，也可能不像表面那么简单，结尾提出的管理是科学还是艺术的争论给了我很大的思考，我的看法也是管理是门艺术，企业家是艺术家，善于创新，思考，发现，总结，尝试，纠错，不断地摸着石头过河，这才是真正的管理，人是动态的，环境也是变化的，管理是需要及时调整和修正的。
• 没啥营养，不建议看
• 第一次去吃海底捞，应该是在望京吧，哪家店我已经记不清了。 好几年下来，海底捞的服务没变，价格倒是越来越高。 如今去吃的时候已经不多了，但偶尔朋友聚会也会选在海底捞，可以悠闲自得的享受服务。 主观感受较多，行文不够流畅，作为了解海底捞的读物，可以快速翻阅。
• 难怪学不会了，写这么水
• 传销故事…看这个书真的学不会
• 不知道海底捞还能走多远，看到昔日的好友因着事业上的成就而彼此疏离的时候，有点小悲伤。最后探讨的，管理是科学还是艺术，有意思。最感慨的是，成功的尬管理者用的是下属的脑子，而不是双手；KPI，用的不好，就是适得其反。
• 作为一个case collection, 中间有很多值得将要面对人力问题挑战的人咀嚼。喜欢这种故事的写法~ 可以自己去悟。
• 为这些可爱的人点赞
• #恒阅#海底捞的成功并没有什秘诀，只是做了一些大家都在说但是没有做的事情；不是海底捞的优秀造就了它的成功，是其他企业的落后造就了它的成功。在劳动密集型行业，员工的技能和态度其实更为重要，这需要老板真正的关心员工；老板照顾好员工，才有员工照顾好顾客，顾客照顾好生意。
• 更像本广告书
• 很多年前就好奇想读的书，但因为各种原因直到今天才读完。说实话，没有给我新奇的感觉(也可能与我至今没去这家店吃过有关)。而且前半部分摘自内刊的一些员工的文章，能让我了解情况，却无法让我感动(像学生作文)。其实作者讲的内容跟法家的“权术势”类同，甚至在我看来，不外乎打天下要会笼络人心，坐天下则要能杯酒释兵权(现今取而代之的是骂或罚)。而唯一值得称颂的，是张勇为寒门或者说体力劳动者提供了一个向上攀爬的途径。借用Nike的广告语就是“Just do it”，凡事你肯干愿干花心思干，结果总坏不到哪里去。毕竟付出永远大于回报，区别只在于你是否碰上个稍微有良心的企业或老板。
• 彼得德鲁克对于管理的理解，他说管理就是实践的艺术，什么叫实践的艺术，就是行动永远在知识前面，管理是干出来的，管理不是可以简单复制的。
• 正如题名，海底捞的管理哲学你学不会，所以整本书就是由大量碎片前后无关联的鸡汤感人故事拼接，反正你也学不会，随便看看。这大概是作者的心理话
• 对激励 师徒制 管理 有所设计，但不过深刻
• 1、海底捞成功的公司原因： 信任、尊敬和制度，保证员工可以创新 不同的人适用于不同的管理方式 针对关键根本原因进行考核 服务业的个性化诉求 2、个人成功的原因 吃苦、学习进步
• 例子很生动，但总结出来的观点不够深刻。要学习张勇，能吃苦，能与时俱进，关于上市求保护那段很理智很冷静。人要成大事，每天都要当成最后一天来过。
• 1.使人成熟的不是岁月而是经历。 2.传帮带式的作坊师徒模式恰恰形成了海底捞早期的管理模式。 3.对应邱国鹭对行业公司品质的几个要求，海底捞没有在成本和标准化上做竞争，而是在人上开辟了新的模式。
• 章节层次有些不分明，阅读的时候有些混乱。海底捞的内部选拔培养制度还是讲的很清楚的。最有感触的是张勇和段永宏，杨滨之间的关系变化吧。特别是杨滨那句，当别人有恩于你时，会是一个很沉重的负担。
• 信任是管理学的第一课，后面要做的只剩下将心比心
• 人人都知道海底捞服务好，却不知道有很多超级差劲的顾客，以及员工难上加难的痛苦。
• 公司发的书。╮(╯_╰)╭
• 授权（信任）、尊重（关心）、回报，这个铁三角如何构建，需结合自身破局
• 基因啊基因。真不是其它企业随便学得会的。
• 世间无难事，只怕你有心……世间无繁琐，就怕你认真。管于人用于人成于人忧于人。
• 公司今年读书活动，要写读后感，要提谏言献策，还要向上级公司汇报总结。就是这破活动，让我今天在家做PPT。此书是一篇篇的小故事组成，叙述了海底捞对员工的关怀，重点突出“感动”。写得很通俗易懂，消遣之余读一读，和商科的理论书籍不能相提并论。
• 一个良性运转的企业，一定是一个自组织的体系，它的每一级管理者都有相似的意愿与能力，才能实现一个组织的最终协同。海底捞用信任，用公平，让每一个员工都变成家人，变成决策者，为变态服务贡献他们的创新大脑。“养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗”，海底捞不仅解决了员工的生理需求，安全，尊重，并且让部分人自我实现…
• 对员工好，员工努力服务顾客，由内形成差异化。信任员工，员工利用授权，使顾客满意。
• 作为海底捞的在职员工，觉得这本书有些吹了。当然也有可能是十年过去了，海底捞也逐渐变质了。这本书是10年写的。 海底捞自18年上市后，开始疯狂拓店之路，我觉得这并不是一件好事。我觉得自己的工作时间太长，每天十二个小时，很累而没有时间成长，亲情化流于形式。 没有从这本书学到太多东西，只是从另一个人不够客观的视角再次发现海底捞。嗯，也许当时是客观的，也许可以出个续集。
• 之前管理学被分配分析海底捞 发现这本书内容十分丰富。篇章主题不一 但深层逻辑贯穿前后 将海底捞的整个文化 以及何以产生此般风景揭示了出来。期间读得还蛮感动 为那种双手改变命运的理念 为善意的顾客与海底捞员工之间的互动。一本客观分析又不乏情怀的书。当然 本书一个问题是对于海底捞模式的弊端虽有提及却并没有细加总结。
• 故事都很煽情很无聊，像看农村题材电视剧一样无聊，但读到最后我似乎明白了些什么。
• 读完《海底捞你学不会》我觉得像海底捞这样的企业压根就没必要学，全球有3万多家连锁店的麦当劳，虽然没有海底捞的服务热情，但它店与店之间的服务质量差别没有海底捞这样大。麦当劳主要靠流程与制度管理，所有工作都有详细的程序和标准，打暑期工的初中生，经过几个小时的培训，当天就可上岗。而像海底捞这样缺乏制度建设的企业不会基业长青的，现在只是暂时的辉煌，很快就会沦为明日黄花。这本书也太水啦，几篇新闻评论加企业内刊就码成一本书来忽悠人啦
• 迄今为止读过的第一本管理方面的书，发现原来管理是不用专门学的。更多的人治而非体制加上独创性让海底捞势不可挡。
• 海底捞企业蛮有特点的，书写得一般，失之于肤浅。
• 太啰嗦，几个核心理念翻来覆去地说… 写成一个杂志专栏调查可能还不错。
• 随便看看挺有趣的
• 我居然看过这个
• 昨晚去大屯路海底捞，应该是我在北京五六家店里面第一次感受到海底捞所谓极致服务的一家，于是找来了这本书。当然，离这本书的写就已经过去了十年，海底捞红红火火，昨天我们去的已经是北京二十店。书本身写得很情绪化，文字很夸张。不过海底捞员工中的农民红利真的被这家公司运用到了极致。我想起了西贝的那些故事，而海底捞的故事不知道在现代企业制度下能走多远，拭目以待。
• 有点失望，想看对海底捞的深度剖析，结果只看到了一堆员工语录，对创始人的介绍也是轻松略过，这书不值得看
• 当成经营管理书呢，太浅了；当成故事书呢，又欠缺情节
• 垃圾，除了后三章没有一点营养。
• 书中讲了很多的道理，对创业初期的人来说可以打开思路。但是，海底捞你依然学不会。
• 作者是北大光华管理学院EMBA导师，给全国最成（有）功（钱）的总裁们讲了十五年的管理学。花两年时间，深入研究海底捞火锅，上至管理层总裁和下至基层员工，甚至还派出自己的助教，“卧底”海底捞后厨打工。书末却深深感叹：管理既教不会，又学不会！ 海底捞起源于四川简阳的一家串串。书里的几十个短篇，全部取自海底捞员工的真实故事。这些故事采自海底捞面向员工的企业月刊，月刊上既有发明创造、客户故事还有工作感悟，对企业的建议及意见。这些故事看起来既像《读者》又像《故事会》。通俗易懂，感人至深。没有“无能”的管理层，更没有“低能”的员工。19岁的店长，23岁的大区经理，无一不在提醒我们：让人成熟的不是岁月，而是经历。 在川很多年，吃过无数家餐厅，虽一直没去海底捞，确有听闻其“变态”的服务。一定去体验一下。
• 从知音角度来看，绝对是七星~从收获方面来说，全书就讲了一个事：边际效用递减，说白了就是用最少的钱买最大的感恩，换最穷的人替你卖命。综合一下给个三星，写得挺实诚的~
• 刚开始虽然被书中一个个服务细节感动，但脑中还是将归类于励志，看到中篇才发现自己主观了些，因为它还描述了企业壮大之后的问题如何管理、投身于服务行业遇到的各种问题等，以及管理层想过的应对措施和效果如何，关于海底捞不仅仅是表扬还有反对方的评价，两面都有叙述。
• 经营服务业的从业者必读。我国的服务业，还有挺长的路要走。倒也不用拔得太高
• 给海底捞的官方宣传册及好人好事
• 有机会去吃下 麻将精神！
• 意料之外的好看。哪里好看呢？一是文字好看，可读性极强。形形色色的海底捞人，让人动容的奋斗历程和人生智慧。二是故事好看，作者笔下的故事是层次丰富、开放包容的，引人提问和思考。有些疑问可以直接在书中找到答案，比如小县城出身的张勇何以有高瞻远瞩的眼界？为什么有这么多海底捞员工愿意为公司拼命？有些则需要自己继续求索、仁者见仁，比如海底捞以定性为主的评价机制真的有效且合理吗？师徒制下的非标门店在长期真的比标准化的连锁门店更有效率吗？三是管理好看，每一则故事都是海底捞管理之道的投射，看似简单平常，背后却蕴含了从企业使命到激励机制、培训体系、思维认知、人性假设、公平正义的管理乃至哲学命题。
• 虽然没有传说中的那么神，但还是值得推荐一读。关于海底捞经营方面的，作为管理学外行不知道怎么评论，但最深的体会的是自我实现和自我管理。海底捞为底层员工提供了这样一个平台，当然这只是故事中写到的，成王败寇在这些成功者背后，是很多适应不了海底捞企业文化而离开的人。不过想来，无论在哪里都是如此。
• 角度还是不太中立，但还是有一些信息量的。信任、待人好，但有严苛，如何做到的？
• 海底捞成长里其实蕴含的是时代的红利，针对的是人们日益增长对高品质饮食服务的需求，利用的是农民工对改变命运的渴望和能吃苦的品质，以及自己形成的一套对人性的直觉理解管理方法。
• 粗略了解了海底捞的企业文化和文化 一家餐饮企业可以从一家小店发展到今天 和创始团队息息相关 管理是要因时因人而变的 相信善的力量 扣星是书整体写的一般
• 类别：管理。海底捞带有中国传统特色的人治公司。早期管理价值体现在“敬诚”但是当企业做大以后，人治弊端和狭隘问题不可避免的暴露出来。因为好奇而想身临其境的体验一线海底捞员工的工作状态。五星打分主要是作做企管教案，它让我思考很多。同时阅读过程，联想到近期读史将军选兵。
• 昨天看到一句话：不用给一个人写传记，只要把他读过的书列个单子就行了。——海底捞的老板张勇居然把《第三帝国的兴亡》读过三遍。介说明什么。。。
• 有点乱，但因为口语化所以阅读成本低；通篇还是避免不了神化了这家企业和个人，值得所有创业者和管理者思考的，其实是换位思考，不管是和员工换位，还是和客户换位，都是知易行难的事情。
• 好多平凡的小故事串联，攻心